쫀득쫀득 맛있는 초코퍼지 쿠키 만들기
설탕을 최대한 줄인 건강하고 맛있는 초코퍼지 쿠키를 만들었어요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12버터는 깍뚝썰기를 한 다음, 설탕과 함께 크림화 시켜주세요.
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STEP 2/12여기에 달걀 1개, 바닐라 익스트랙 1tsp을 넣어주세요.
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STEP 3/12핸드믹서로 부드럽게 풀어 섞어줍니다.
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STEP 4/12박력분 155g, 코코아가루 35g, 소금 1/8tsp, 베이킹소다 1/4tsp을 한데 넣어주세요.
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STEP 5/12크림화 시켜놓은 볼에 가루류를 체에 쳐서 넣어줍니다.
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STEP 6/12바깥쪽부터 모아주며 썰어주듯이 반죽을 시작해주세요.
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STEP 7/12어느 정도 뭉쳐지면 찬물 1tsp을 넣고 반죽해주세요.
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STEP 8/12가루류가 보이지 않을 때쯤 찬물 1tsp를 더 넣고, 초코칩 50g을 넣고 반죽을 마무리해줍니다.
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STEP 9/12이렇게 꾸덕꾸덕한 상태의 반죽이 되면 완성이에요.
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STEP 10/12종이호일 위에 숟가락으로 반죽을 두께감있게 얹어주세요.
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STEP 11/12반죽 위에 초코칩을 취향껏 더 얹어주세요.
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STEP 12/12180도로 예열한 오븐에 12-14분 구우면 완성!
- - 지름 10cm 쿠키 10개정도가 나오는 레시피입니다.
- 쿠키는 오븐에서 꺼내서 한나절~ 하루 정도 충분히 식혀주세요.
- 설탕량은 줄이지 말아주세요. 달콤한 쿠키를 원하시는 경우 설탕과 초코칩 양을 두배로 늘려주세요.
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