설탕을 물에 한큰술 넣어줍니다. 설탕은 곰취를 부드럽게 해줄 뿐만 아니라 곰취향 외에 잡내를 제거하고 더 맛있게 해줍니다.
STEP 3/23
잘 섞어서 끓어오르면 곰치를 넣고 2~3분정도 데쳐주세요.
STEP 4/23
2분정도 되면 하나 꺼내서 질긴정도를 확인하시고, 적당하다 싶으시면 건져 식혀주세요.
STEP 5/23
곰취쌈 완성! 이렇게 집에서는 식탁에 놓고 바로 밥에 싸서 먹어도 맛있지만, 오늘은 간편도시락을 위한 팁을 드리고자 해요.
STEP 6/23
된장 2큰술에 쌈장 1큰술을 섞어 만들어주어요. 저는 고추장맛이 강한걸 좋아하지 않아서, 같은 계열의 시판쌈장을 섞어 된장맛을 많이 안 해치게끔 만들었어요. 시간없으신분은 그냥 시판 쌈장으로 후딱 만드셔도 되고, 쌈장대신 고추장으로 0.5큰술 넣어서 섞으셔도 됩니다. ^^