[영국주방] 상큼하고 촉촉한 Lemon Drizzle cupcake(레몬 드리즐 컵케이크)
한국에서 먹어봤던 케이크는 촉촉함보다는
보송보송하고 부드러운 느낌이었는데
Lemon Drizzle cake(레몬 드리즐 케이크)는 레몬주스도 넣고촉촉하지만 상큼한 케이크 더라고요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
혹은 황설탕
-
레몬 제스트용
- 레몬시럽
-
- 글레이즈
-
조리순서
-
STEP 1/8설탕 70g과 버터 125g를
먼저 믹싱해 주세요
저는 황설탕을 사용했습니다
오븐은 180도에 예열해 주세요 :)
-
STEP 2/8박력분 125g, 베이킹파우더 5g을 볼에 체 쳐서 넣어주세요
-
STEP 3/8준비된 볼에 계란과 레몬 제스트를 넣고 반죽해 주세요
레몬 제스트는 레몬 껍질을 살짝
갈아내 사용해 주시면 되는데요
사용하시기 전에 세척법
꼭 확인해 주세요!
-
STEP 4/8케이크 반죽이 완성되면 180도로 예열된 오븐에 25분~30분 구워주세요 :)
반죽은 따로 모양을 내지 않아도
자연스럽게 녹아 구워져요!
-
STEP 5/8케이크가 구워지는 동안, 레몬즙 1/2컵과 아이싱슈가 40g을 섞어 레몬 시럽을 만들어 놓습니다
저는 시판 중이 레몬즙을 사용했어요
-
STEP 6/8글레이즈도 만들어 놓습니다
아이싱슈가 30g, 레몬즙 5ml를 넣고 섞어주세요
-
STEP 7/8다 구워진 케이크를 꺼낸 뒤,
식으면 케이크를 뒤집어 포크로 구멍을 내 주세요
그 뒤 레몬 시럽을 케이크에 스며들도록 뿌려주세요
남편친구 어머님이 해주신 추천은 오렌지 주스를
시럽으로 써도 맛있다고 해요 ㅎㅎ
-
STEP 8/8시럽이 스며든 케이크를 다시 뒤집어서 케이크 위에 미리 만들어둔 글레이즈와 레몬 제스트를 뿌려주면 완성입니다 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,