물없이 오이지 담그는법

물없이 오이지 담그는법

물없이 오이지 담구면 계속 손이가게 되는 오이지 맛에 놀라실꺼에요 . 제일 간단하게 담그는 레시피에요 .

6인분 이상

30분 이내

초급

카리스마정민

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오이
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오이 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/13

오이를 굵은소금 묻혀 깨끗하게 씻어줍니다.
STEP 2/13

오이를 물기를 다 제거해 줍니다 .
STEP 3/13

천일염2컵.식초2컵.설탕500g 요비율로 만들어 오이에
부어주세요.
STEP 4/13

소금결정체가 있어도 두시고
STEP 5/13

랩에씌워 냉장고에 두세요.
STEP 6/13

하루지나고 뒤집어 주세요 .
다시 랩씌워 냉장보관
STEP 7/13

3일후 물이생기고 색이 변했을꺼에요 .
STEP 8/13

물은 버리지 마시고 오이지썰어 생수부어 냉국만들어 간으로 쓰시고
STEP 9/13

물같이 같이보관해두었다가
STEP 10/13

오이지를 물에담궈 염분뺀후
STEP 11/13

그냥 썰어 반찬으로 드셔도 되고
STEP 12/13

고추가루. 참기름 .통깨 넣어 조물조물 묻혀
STEP 13/13

반찬통에 담아 냉장보관했다 드셔도 맛나요 .

: 김치통에 담구실때는 크린랩덮고 얼린생수통이나 돌로 눌러두세요 .

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오이지 맛보장 레시피