4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7당근사과 주스를 만들고(저희집은 옛날 착즙식이라 이렇게 주스 만들고 남은 찌꺼기(?)가 많아요. 매번 버리다가 이번엔 버리기 너무 아까워서 야채 부침을 만들었습니다.
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STEP 2/7양파는 잘게 다져주고 감자는 채를 얄게 썰었어요.
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STEP 3/7집에 사둔 부추도 있길래 조금 넣어 색깔을 이쁘게 만들었습니다.
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STEP 4/7부침가루를 적당히 넣고 계란 하나도 넣었습니다.
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STEP 5/7물을 한컵정도 넣고 적당히 부침할 정도의 점도를 만들고 야채를 잘 섞습니다. 아참 저는 소금을 약간 넣었습니다. 아이들 반찬으로 만들기 위해서요. (그냥 소금없이도 만들어 먹었는데 간식으로 먹기에도 맛좋더라고요.)
팁!하나~야채에서 물이 나오니깐 점점 질어지더라고요.
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STEP 6/7요렇게 후라이팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 부칩니다.
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STEP 7/7저렇게 예쁘게 부쳐진 전을 접시에 놓으면 끝~!
사과당근주스를 만들고 남은 야채찌꺼기를 활용하여 밑반찬을 만들었어요.
야채맛이 섞여 맛나네요.
- 야채에 갈은 고기를 넣으면 더 영양가 있는 반찬이 될것 같아요.^^
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