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차니주니네

돼지고기 떡갈비만들기

어서오세요~:D

오늘은, 영양만점 떡갈비

#돼지고기떡갈비 로 저렴하고

든든하게 맛있게 먹을 수 있는 떡갈비만들어봐요!~
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기등심 간거 5000원치
  • 계란 2개
  • 전분가루 600g
  • 애호박 1개
  • 당근 1개
  • 버섯 1주먹
  • 대파 1주먹
  • 피망 1주먹
  • 양파 1주먹
    [고기밑간]
  • 생강즙 1T
  • 소금 1/2T
  • 후추 1/2T
    [양념]
  • 와송or메실엑기스 2T
  • 마늘 3T
  • 간장 4T
  • 소금 1+1/2T
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
01.고기재기
생강즙,소금,후추넣고
10분정도 고기재기
02. 양념하기
와송엑기스(or메실엑기스),
마늘,간장,소금,계란넣기
03.야채썰기
여러가지 야채를 활용해서
잘게다지듯 썰어주세요.
04.전분가루넣기
전분가루 넣어주세요~
TIP.떡갈비 재료가 잘붙고 모양유지를 위해 전분가루를 넣는게 꿀팁!
TIP.살짝반죽맛을 보면서 간 맞춰도 좋아요
질퍽질퍽하게 반죽이 되었어요.
둥글고 넙덕하게 빚어주세요~
애들먹으라고 좀 작게 빚어봤어요.
05.떡갈비굽기
중불에서 약불로
은근히 속까지 익히는게 포인트!!
뒤집고 꾸욱~눌러주세요.
떡갈비 만드는과정이 힘들어서
두번은 못하겠더고요ㅋㅋㅋ
그런데 맛이 기가막히는거죠~>.
어쩜, 반죽할때 간보면서 맞췄더니
간이 딱 맞아서 너무 맛있더라고요~
소고기랑 돼지고기랑 반반해서
만들 수도 있는데~돼지고기만넣어
좀더 #저렴한떡갈비 만들어봤어요!
진심 너무 맛있게 잘 먹고 두형제도
맛있게 먹어주니 뿌듯뿌듯~^^
쫀득쫀득~너무 맛있네요
돼지고기 오천원으로 푸짐하고
건강한 #돼지고기떡갈비
모두 떡갈비로 구워서
지퍼백에 넣고 냉동보관후
하나씩 하나씩 데워서 드심 편리해요
레시피 작성자About the writer
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