4인분
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아무나재료
계량법 안내
- 재료
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or생태
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액젓대체가능
노하우
조리순서
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STEP 1/10동태는 해동이 완벽히 된후에 조리해야 비린맛이 안난다고 하니 참고하세요
저는 살때 먹기 좋게 다 손질해주셔서 따로 손질이 필요없었구요
알이랑 곤이 사려고 했는데 알은 똑 떨어져서 곤이만 한팩 따로 사왔어요
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STEP 2/10같이 넣어줄 재료도 먹기 좋게 잘라서 준비해주시고요
무는 동태랑 비슷한 양으로 준비해주시면 되요
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STEP 3/10무만 넣어줘도 시원하겠지만 저는 콩나물도 한줌정도 넣어줬구요
쑥갓대신 미나리도 한줌정도 넣어줬어요
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STEP 4/10재료준비가 끝났으니 백종원 동태찌개 끓이는 법 시작해볼까용 ~ㅋ
냄비에 동태와 무를 넣어주고 동태가 잠길정도로 물을 부어서 센불에 오랫동안 팔팔 끓여주세요
오랫동안 끓여줘야 맛이 더 잘 우러난다고 하시더라구요
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STEP 5/10어느정도 팔팔 끓여준뒤에 된장 1/2큰술, 고추장 1큰술을 넣고
무가 어느정도 익을때까지 끓여주세요
위로 조금씩 뜨는 거품은 수저로 살짝 떠서 버려주세요
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STEP 6/10무가 어느정도 익으면 다진마늘 1큰술반, 생강 or 생강가루 약간,
고춧가루는 기호에 맞게 넣어주시면 되는데 저는 1큰술반정도 넣어줬구요
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STEP 7/10간을 맞춰줄 새우젓 1큰술, 국간장 2큰술 넣어줬어요
새우젓 대신 액젓을 사용하셔도 되요
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STEP 8/10그리고 나머지 재료들을 다 넣어주시면 되는데요
전 처음에 냄비선택을 잘못해서 국물이 다 흘러넘쳤...ㅠ
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STEP 9/10흘러넘쳐서 나중에 닦느라 고생은 했지만
어찌어찌 미나리까지 올려서 한소끔 푹 끓여완성했네요 ㅎㅎ
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STEP 10/10신랑도 먹어보더니 맛있다며 ㅎㅎ
청양고추가 들어갔을 좀 더 얼큰하고 맛있었을텐데 하더라고요
담엔 꼭 넣어주게쓰 ~ㅋㅋ
4.74
리뷰별점
포토 후기(2)
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마리아사랑리뷰별점동태찌개 맛있게 잘 먹었습니다 칼칼하고 완전 좋아요2024.03.19 08:13
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알지리뷰별점잘먹었습니다~2020.12.08 23:13 -
sonhm07리뷰별점동태찌게가 넘 먹고싶었는데 맛있게 잘먹었네요2020.03.04 09:35 -
Bostonivy리뷰별점폭염에 지친 몸과 마음을 시원한 동태탕이 달래주는듯하네요~ 넘 맛나게 잘 먹었어요!~ 감사합니다~^^2019.08.10 18:53
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