아이들도 좋아하지만 제가 더 좋아하는
아이들도 맛있게 먹을 수 있고
어른들도 모두 맛나게 드실수 있는ㅋㅋ
아직 매운걸 못먹는 공주들땜시
바베큐소스로 맛을 낸 맵지않은 중독성
등갈비치즈구이만들기 소개할께요~^^
살이 생각보다 많아서 더 맛있게 먹었던
손이 조금가서 날잡고 만들어 먹지만
저희집은 그래도 한달에 한번정도는
등갈비를 요리를 해먹는것 같아요~ㅎ
오늘은 아이들과 제가 좋아하는
피자치즈를 활용해서 더 맛나게~!!^^
쭉~~~ 늘어지는 치즈가 일품인~ㅎㅎ
그냥 드셔도 맛있지만 이렇게 치즈에
콕~ 찍어서 드시면 그냥 드시는것과는
또 다른 별미중에 별미죠~ㅎㅎㅎ
대형마트갔다가 대량으로 싸게 구매하시면
몇번 나누어서 만들어 먹으니 참 좋더라구요~ㅎ
오늘도 간단하고 쉽게 만들수 있는
뚝딱 레시피로 보여드릴께요~^^
1.핏물을 빼기위해서
갈비는 물에 1~2시간정도
담궈주시는데 핏물이 빠지면
몇번씩 물을 바꿔주세요~
2. 핏물을 빼셨으면 이제 냄새없이 삶아주기
된장반스푼과 통후추조금, 맛술조금
생강가루조금, 월계수잎 몇장정도넣고
대파와 양파를 넣어주시고 끓여주세요.
(물이 끓으면 5분정도만 더 삶아주세요!!)
3. 소스를 만들어 주세요.
등갈비 1kg양념(아이입맛에 따라)
바베큐소스2큰술, 굴소스1스푼,케찹2스푼
간장1스푼,맛술2스푼,다진마늘1스푼
생강가루와 후추가루 조금씩, 통깨조금
저는 아이가 먹을꺼라 간도 약하고
매운걸 안넣었는데 맵게 드시고 싶은분은
칠리소스를 더 넣어서 드시면 더 맛나요~
4. 양념을 넣고 버부려서
2시간정도 숙성을 시켜주세요.
5. 오븐에 구워주세요.
저는 200도에서 30분정도 굽고
뒤집어서 10분정도 구워주었는데
집에 오븐에 따라 참고만하세요~^^
오븐에 구워서 그대로 드셔도 맛있는데
피자치즈를 넣고 오븐용기에 담고
피자치즈를 녹여서 같이 담아주었어요~
고기가 육즙이 구워져서 정말 맛있는데
살짝 아쉬운건 아이들덕에 맵지않아서
바베큐소스와 굴소스에 맛이 입안가득~
살짝 매콤하게 칠리소스를 더 곁들였다면
술안주나 어른들이 드실때 엄지척~ㅋㅋ
요게 또 뜯는 재미가 있으니
뜯어도 뜯어도 질리지 않고 맛있는
아이들은 소스에 양념맛이 고기에 베여서
입안가득 얼마나 맛난지~ㅋㅋㅋ
멈출수없이 계속 뜯고 또 뜯고~ㅋㅋ
아이들이 좋아하는 치즈까지 있으니
머 말이필요없는 맛이겠죠?^^
요거 진짜 아이들 별미로도 맛있고
저는 술안주로도 적극 추천드리고픈~ㅎ
손님상메뉴로도 손색없이 맛있고
폼나는 요리중 하나인것 같아요~
아이들과 어른들에 입맛을 모두 사로잡는
갈비는 말이필요없는 맛보장 메뉴잖아요~ㅎ
치즈에 콕~ 찍어서 냠냠~~~!!^^
이웃님들 같이 드실래요~?ㅎㅎ
특별하고 더 맛있게 드실수 있는
등갈비치즈구이 추천드려요~^^
간단하게 요약해볼께요~!!^^
1.갈비는 핏물을 빼주세요.
2.재료들을 넣고 삶아주세요.
3. 양념장을 만들어주세요.
4. 양념에 2시간 재워주세요.
5. 오븐에 구워주세요.
6.오븐용기에 피자치즈를 녹여주세요.
7. 갈비와 치즈를 담고 찍어드시면 끝~!!
오늘의 레시피가 도움이 되셨다면
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오늘 초복인데 저는 닭백숙하려다가
아이들땜시 삶아서 찢어서 끓여서 먹고
내일은 닭죽 간단하게 먹으려구요~ㅎㅎ
이웃님들 초복인데 한닭들 하셨죠?^^
날도덥고 앞뒤로 물난리에 집에
많은일들이 있어서 요즘 정신이 없어서
요즘 자꾸 늘어지고 피곤한데
우리 이웃님들도 건강잘챙기시고
더운여름 같이 잘 이겨내자구요~^^
모두 꿀잠주무세요~^^
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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