얼갈이배추된장국 만드는 법

얼갈이배추된장국 만드는 법

지난번에 김치를 담그고 남은 얼갈이배추!

슴슴하게 그럼 된장국이나 끓여볼까해서 만든 국이에요.

배추국은 여러가지 버젼으로 만들수 있어요. 들깨를 넣어서도 만들어도 좋구요.

소고기를 넣고 끓여먹어도 아주 맛있답니다.

오늘은 가장 기본적인 멸치육수로 만든 얼갈이배추된장국이에요~

그럼 시작할께요.

3인분

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얼갈이배추
1/2단 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
2개 구매
된장
4숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다시멸치
6마리 구매
보리새우
약간 구매
다시마
1조각 구매

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대파 손질법
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조리순서

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STEP 1/9

얼갈이배추는 끝부분을 칼로 다듬고 뜨거운물에 데치세요.
STEP 2/9

데친배추는 차가운물에서 두어번헹궈서 물기를 짜주세요.
데친배추는 한입크기로 썰어주세요.
STEP 3/9

썰어둔 배추에 된장(4)+간마늘(1)을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
STEP 4/9

대파는 송송썰어놓고 청양고추도 송송썰으세요.
STEP 5/9

이제 육수팩에 다시멸치반줌과 보리새우약간을 넣고 접어주세요.
STEP 6/9

다시마는 따로 넣고 육수가 끓기 시작하면 5분후 다시마는 건져주세요.
STEP 7/9

이제 육수가 준비되면 간이밴 배추를 넣고 잘 저어주세요.
STEP 8/9

여기에 고춧가루(1)을 넣어주세요.
STEP 9/9

나머지 대파와 청양고추는 한소큼 끓은뒤에 넣어주시면 깔끔한 얼갈이배추된장국이 완성된답니다.

요리후기6 댓글2

4.83

리뷰별점

미인모녀

리뷰별점

맛있어요 집된장이 짠거같아 3숟갈 넣었는데 짭잘하면서 맛있어요~~

2022.04.14 19:09
장금이

리뷰별점

간단하고 깔끔하네요

2021.07.28 18:05
성규♡문석사랑

리뷰별점

고추장한숟가락별도로넣어서 먹으니 맛있어요

2021.05.14 12:41
바람이은랑

리뷰별점

굿입니다 된장이짜서 양줄였어요 간단한데 맛있네요

2019.05.29 01:17

6개의 후기 전체보기 >

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