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[ 한식조리기능사 실기동영상 ] 비빔국수 만드는법
오늘의 한식조리기능사 메뉴는 비빔국수 입니다.

합격포인트!

1. 국수가 불지 않도록 미리 삶지 않는다.

2. 국수의 수분을 제거하고 양념한다.

3. 오이는 강불로 단시간 내에 볶은 후 펼쳐 식혀야 색이 누렇게 되지 않는다.
1인분 15분 이내 초급
재료
표고버섯 소고기양념
소면양념
노하우
  • 소면 손질법
  • 소고기 보관법
  • 건표고버섯 손질법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 식용유 조리법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 깨 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
*요구사항

1. 소고기, 표고버섯, 오이의 두께와 폭 0.3cm, 길이 5cm로 채썰고 양념하여 볶으시오.

2. 황, 백 지단은 0.2cmX0.2cmX5cm로 채썰어 고명으로 준비하시오.

3. 실고추와 석이버섯은 채썰어 고명으로 준비하시오.

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비빔국수 맛보장 레시피