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v미단v

우엉조림 만들기,

맛있는 밑반찬 만들어 봤어요~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우엉 1뿌리
  • 참기름 약간
  • 깨소금 약간
    [양념]
  • 간장 20cc
  • 100cc
  • 설탕 1숟갈
  • 1숟갈
노하우 영상
조리순서Steps
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우엉채썰어서 파는걸 구매하셔도 되구요,
꼭 채썰지 않아도 얇게 납작납작 썰어주셔도 되고,
모양은 상관없어요~~

우엉을 채썰어서 만들어 두시면 냉동실에 넣어놨다가 김밥재료로 사용하셔도 좋아요~

우엉을 먼저 삶아 줄거예요~
우엉이 잘 익지 않는데 채썰어서 삶으니 빨리 익더라구요~~
빠른 시간에 하시려면 채썰기 추천해드립니다^^
우엉이 다익으면 삶은 물은 다 버려주세요~
양념분량대로 넣고
삶아진 우엉을 조려주시면 되는데요~
한번 끓어 오르고 간을 보시고 좀 싱겁다 싶을 정도로 간을 해주셔야
다 졸였을때 짜지 않아요~~

집집마다 간장의 짠맛이 다르고 입맛도 다르니,

간장과 설탕양은 조절해주세요~~

바닥이 눌지않게 살살 저어가면서
약불에서 졸여줍니다~
국물이 다 졸아들면,
불을끄시고 깨소금과 참기름을 넣고
잘 섞어 주시면 완성이예요~~
빨리 익히고 싶거나 냉동해서 김밥용 재료로 사용하시고 싶으실때 채썰어서 조림하시는거 추천해드립니다~

양념의 간은 입맛에 맞게 조절하세요,
레시피 작성자About the writer
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