구기대추 장조림
신경쇠약에 좋다는 구기대추장조림입니다.
구기자와 대추를 우린물에 간장넣고~ 장조림했어요.
3인분 
60분 이내 
중급 약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung
조리순서
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STEP 1/7대추와 구기자는 물에 씻었어요~그리고 키친타올로 물기좀 닦아줬어요. 그리고 물600cc에 30분정도 불렸다가 끓일거에요.
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STEP 2/7계란은 소금넣고 끓여서 끓기시작하면 15분정도 더 끓여서 끄세요. 그리고 찬물로 식히면서 까세요.
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STEP 3/7강불로 끓이다가 끓으면 중약불로 줄이고, 좀 무르면 씨는 빼고 하기도 해요. 씨에 독성은 없어요. 전 그냥 귀찮아서~^^
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STEP 4/7대추좀 으깨면서 2/3 까지 졸면~
망에 걸러줬어요.
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STEP 5/7간장넣고 구기대추액 넣고 끓여줘요.
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STEP 6/7간장 좀 졸면, 물엿좀 넣고 윤기나게 졸여줘요.
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STEP 7/7완성~
- 간장은 간보면서 양조절하세요~
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