베이비슈~
생크림, 커스타드, 생크림과 커스타드 1:3 배합,
1:1 배합, 초코 생크림 다양하게 크림을 충전해서 만들어봤습니다~
내 입맛에 맞는 슈크림을 배합을 찾아보아요!
2인분 
60분 이내 
중급 
안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡
조리순서
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STEP 1/9냄비에 우유, 물, 소금, 설탕, 무염버터를 담고 버터가 녹을때까지 중불로 데운다.
완전히 끌으면 체친박력분을 넣고 재빨리 거품기로 섞은다.
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STEP 2/9약불로 바꿔 주걱으로 계속 저어준다. 2분정도 계속 저어주고, 반죽이 한덩이가되면 불에서 내린다.
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STEP 3/9계란머울을 풀어주고 반죽에 조금씩 나누어 섞는다. (너무 많이섞으면 안됨!)
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STEP 4/9쿠키팬에 물을 묻히고
원형깍지를끼고 반죽을넣은 짤주머니로 일정하게 슈를 짜준다.
(쿠키커터에 밀가루를 묻혀 찍어주면 일정하게 짜기 수월해져요)
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STEP 5/9윗면에 물스프레이를 듬뿍!~~~ 뿌려주고
200도 예열된오븐에 15분구워주고, 180도로 내려서 10분더 구워주면 끗!!
*슈를 구을때는 오븐기를 절대 열어보시면 안되요*
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STEP 6/9커스타드 크림은 아래 레시피 과정샷 참고해주세요! @6888463
완성된 슈 뒷면을 젓가락으로 뚫어주궁 원형 조그만 깍지넣고 짤주로 크림을 넣어주면대여 :)
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STEP 7/9베스트 3인방.
그냥생크림, 1:3배합, 1:1배합.
1:1배합은 약간더 묵직한느낌이고..
1:3배합이 젤 맛있는듯ㅋㅋ
시판 파O바게트 슈와 맛이 매우 흡사 ㅋㅋㅋ
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STEP 8/9셀프로 즐기는 홈런볼~~
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STEP 9/9가나슈 생크림 1:1 끓여주기만 하면 끗!!
매우 만족함 히힛
달달달
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