차돌박이초밥- 딸에게#
고소한 차돌박이로 초밥 만들었어요~
고기초밥을 처음 접했을때
어머~ 고기로 초밥도 만드네 했다죠~
음식도 시대에 따라 트랜드가 있답니다.
차돌박이초밥
고급진~ 차돌박이초밥
차돌박이초밥 만드는법
차돌박이 300g,마더소스1T
밥한공기, 와사비,
초대리- 식초1T, 설탕1T,소금1t,
고명 - 치즈,파프리카,당근잎
차돌박이
기름,고기 적당히 섞인게 부드러워요~
차돌박이 팬에 기름없이 앞뒤로 살짝 익힌후
윤식당 마더소스 한스푼으로 버무렸어요~
데리야끼소스 사용해도 됩니다.
마더소스 만드는법
간장1,물1,설탕1/2, 양파1/2개, 마늘2T, 사과나 배2/3개
자세한 방법은 아래참조
http://blog.naver.com/mimi030630/221006320864
건져내서 잠시놔둬요!~
식초,설탕,소금 섞어서 전자렌지에 1분정도 녹여서
초대리 만들어
미지근한 밥에 초대리 섞어
자그마하게 밥을 뭉쳐요~
초밥에 초밥이 너무 크면 밥만 먹는 거 같으니깐요~
와사피 콕 얹어주고요~
밥위에 차돌박이 구운걸 감싸듯이 얹고
고명도 얹어요~
그냥 차돌박이만 얹어서 먹어도 맛나요~
한접시 담아보니
일단 보기에도 맛나보여서 굿~
생선초밥 아니지만 초생강 곁들이니
입안을 깔끔하게 해주어 좋네요~
얼른 한개 먹어봅니다.ㅎ
오~ 일단 차돌박이라 씹어야죠~
씹을 수록 고소함이 올라오고~
마더소스로 살짝 간이되어 다른 반찬도 필요없고~
한접시만 먹어도 꼬기라 든든하네요~
날더우니 먹는 것도 귀찮아지네요~
헌데~ 배는 고프고~
조금 먹어도 영양가 높은 걸 먹어야해요~
손님상에 내어도 빠지지않을 비주얼의 차돌박이초밥
차돌박이초밥 만들어보세요~
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