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소미v

ABC 초콜릿 쿠키

키세스 쿠키라고 불리우는 쿠키레시피를

ABC 초콜릿으로 만들어 봤어요!~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 120g
  • 설탕 90g
  • 계란 1개
  • 우유 30g
  • 중력 250g
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 베이킹소다 1작은술
  • 소금 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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실온에 녹인 버터를 마요네즈처럼 풀어준다.
바닐라 오일 3방울정도를 넣고 풀어준다
버터반죽이 점점 풍성해지며 색은 옅어지고, 설탕소리가 조금 덜 사각거릴때까지 휘핑해준다..
(저는 거품기를 바닥쪽으로 살살 돌려을때 버터가 설탕을 머금은듯한?? 무튼 설탕입자가 약간 작아지는 느낌이되면
휘핑을 멈춰요)
계란 하나를 깨넣고 빠르게 휘핑한다.
우유도 10g씩 나눠 넣고 섞어준다. (우유를 넣을때는 거품기로 천천히 섞어주기만하세요! 휘핑 No!)
가루류를 체쳐넣고 긁듯이 잘 섞어준다.
(저는 호두를 69g정도 넣었어요 ㅎㅎ 완전 맛있던데요. 미리 160도에 10분정도 구워준 견과류를 넣어보셔요)
조금씩 떼어 간격을 두고 팬닝하고, 둥굴리기한뒤에 꾸욱 누른다음 ABC초콜릿하나를 올려주고!
180도 예열된 오븐에 10~12분간 구워주면 끗!!! ^^
요쿠키는 아래색이 빨리나기때문에.. 철판을 덧대도 좋아요 ㅎㅎㅎ
그리고 ~~ 요렇게 초콜릿을 올리기전에 슈가파우더를 한번 뿌려져도
구워져나왔을때 윗면이 약간 코팅된듯.. 고런 매력이 있는쿠키가 탄생된다는 ㅎㅎ 한번쯤은 해보셔요.
발렌타인데이 선물용으로도 좋은 ABC 쿠키입니다~! 피넛버터를 추가하면 더 맛있어요.
레시피 작성자About the writer

소미v

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

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