노추를 이용한, 중국식 삼겹살 볶음
노추를 이용한 중국식 삼겹살 볶음입니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 안성맞춤이네요.
3인분 
30분 이내 
초급 
#요리하는29살 #특별한음식 #새로운음식 #생각나는집밥 #요리를재미있게 #남자도요리할수있어요
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9삼겹살에 칼집을 내주고 소금과 후추로 밑간을 해주세요
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STEP 2/9야채는 집어먹기 쉽게 큼지막하게 손질하세요.
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STEP 3/9밑간이 된 삼겹살을 먹기좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 4/9웍에 기름을 붓고, 파와 마늘을 넣어 파기름을 내주세요.
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STEP 5/9달궈진 파기름에 노추3큰술과 굴소스3큰술 그리고 설탕 1/2큰술을 넣어주세요.노추 3큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1/2큰술노추를 넣으면 색이 진한 갈색이 됩니다. 당황하지 마시고 계속 진행해주세요 ^^
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STEP 6/9노추를 넣은 파기름에 고기를 넣고 볶아주세요.중국식 볶음요리의 특징은 야채의 식감이 그대로 살아있다는 것인데요. 그렇게 하기 위해서는 고기를 충분히 익혀준 후에 야채를 넣어주세요.
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STEP 7/9손질된 야채를 한번에 부어주세요.야채가 너무 익어서 숨이 죽지 않고 아삭거림을 유지하기위해 센불에 신속하게 볶아주세요.
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STEP 8/9양념이 야채에 살짝 배어들정도로만 볶아주세요.
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STEP 9/9그릇에 담아주고 파채로 가니쉬를 해주면 완성이에요.파채는 썰어서 찬물에 담궈놓으면 사진과 같이 예쁜 모양으로 가니쉬를 할 수 있습니다.
- 센 불에 재빠르게 볶아서 야채의 아삭함을 살리는게 포인트에요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쿸새내기리뷰별점해먹어봤는데 야채 손질은 조금 오래 걸리지만 전반적으로 하는 방법도 쉽고 맛있었어요! 야채도 많이 들어가 전반적인 균형도 좋고요. 저는 아삭한 식감을 안 좋아해서 최대한 숨을 죽였는데 이 방식도 괜찮네요! 종종 해먹어야겠습다☺️☺️2020.07.31 20:03
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