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만개의레시피

바삭이 두-배♥링감자전

전 먹을 때 가장자리 바삭이를 좋아하시는 분들에게 강추!

링 모양으로 감자전을 부쳐서 바삭이가 두-배♥

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6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 감자 8개
  • 튀김가루 1/3종이컵
  • 감자전분 1숟가락
  • 소금 1/3숟가락
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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감자 2개는 얇게 채썰고 감자 6개는 믹서기에 갈아준 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
물은 버리고 남은 하얀색 전분과 채썬 감자를 갈은 감자에 넣어 섞는다.
튀김가루, 전분가루, 소금을 넣어 반죽을 만든다.
팬에 식용유를 두르고 종이컵 가장자리에 반죽을 부은 후 노릇하게 부쳐 완성한다.

- 전을 부칠 때 기름을 뜨겁게 달궈 사용하면 전이 기름을 많이 먹지 않으면서도 바삭하게 부칠 수 있어요.

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