Name: 간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 300g; 참치캔 1개 (250g); 양파 1/2개; 식용유 1T; 쪽파 1/3뿌리; 후추 1/3t; 참기름 1T; 참깨 1t; 김칫국물 4T; 맛술 1T; 다진마늘 1t; 굴소스 1T

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

곰곰히 생각해 보면,

사실 밥하는 일 행위 자체는

크게 귀찮거나 번거롭지 않은데

밥과 함께 먹을 수 있는,

밥을 먹기 위한,

밑반찬을 준비하는 것이

가끔은 번거롭게 느껴지기도 합니다.

가장 우리에게 친숙하면서,

또 부담없는 식재료들로

간단하게 만들 수 있어야 좋은데요.

오늘은 캔 참치와 숙성김치로

만들기 어렵지 않은

간단한 밑반찬 만들기

참치김치볶음 레시피로 함께합니다.

1인분

15분 이내

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노하우

김치 손질법
양파 손질법
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식용유 조리법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/7

양파는 0.5cm 두께로 잘라주세요.
신김치를 활용해야 맛이 좋은데
신맛을 좀 덜어주는데 양파를
볶아서 사용해 주시면 좋아요.
김치가 너무 시어진 경우에는
설탕이나 꿀을 양념장에
조금 추가 해 주시면 좋습니다.
쪽파는 송송 썰어서 고명으로 준비할게요.
STEP 2/7

김치담은 그릇에서
국물을 4T정도 떠서 양념장에 넣어주세요.
김칫국물4T,맛술1T,다진마늘1t,굴소스1T
위의 재료를 섞어
따로 양념을 준비할게요.
색감도 더 먹음직하고,
굴소스때문에 감칠맛도 더해져요.
STEP 3/7

중불에서 3분간 예열한 팬에,
식용유1T를 두르고
양파를 먼저 볶기 시작 해 주세요.
3분정도 충분하게 볶아
단맛이 나올 수 있게 해 주세요.
STEP 4/7

자 이제 준비한 김치를 넣고 볶을게요.
STEP 5/7

볶는 시간에 따라
완성했을 때 식감이 달라지는데요.
좀 아삭한 감이 살아있는게 좋으시다면
여기서 3분간 볶아주시고
좀 더 부드럽게 즐기고 싶으시면
5분~8분정도 충분하게 볶아주세요.
STEP 6/7

이제 볶아진 김치 위에
양념장을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 7/7

가장 마지막으로 참치를 넣고
가볍게 섞어 주시기만 하면
먹음직한 참치김치볶음 완성입니다!
마지막에 참기름1T둘러
더욱 깊은 풍미를 더해주세요.