시래기 나물 볶음
지인분께 받은 시래기로 삶아서 시래기나물볶음 반찬을 만들어 봤어요~
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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두줌정도
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12일단 시래기는 삶아주는데요.
끓는물에 시래기 넣고 30분 정도 중불에서 삶아준뒤 냄비째로 하룻밤을 그냥 놔둡니다. 그럼 잘 불려져요~
그런다음 볶으면 됩니다.
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STEP 2/12삶아논 시래기에서 두줌 정도만 건져냈어요~ 남은건 냉동실에 물기를 짜지 말고 물기째 냉동해두면 다음에 해먹을때 질기지 않고 맛있는 시래기를 드실 수 있답니다.
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STEP 3/12두줌 정도 건져낸 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
세등분에서 네등분 정도 잘라주면 될거 같아요~
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STEP 4/12볶는건 금방이기 때문에 부재료까지 준비해둡니다.
청양고추 2개, 대파 반대, 홍고추 1개, 양파 반개 썰어서 미리 준비합니다.
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STEP 5/12웍에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 넣은 뒤 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.
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STEP 6/12그런다음 시래기 넣어줍니다.
시래기 넣고 뒤적뒤적해주세요.
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STEP 7/12간장 2큰술 넣고요.
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STEP 8/12참치액 2큰술도 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 9/12소주컵으로 한컵 정도니까 반컵 정도 물을 부어서 볶아줍니다.
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STEP 10/12그런다음 부재료들도 모두 넣고 볶아주면 됩니다.
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STEP 11/12살짝 물기가 남아있게 볶아내야 다음에 먹을때도 촉촉하니 부드러워요~
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STEP 12/12들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 맛있는 시래기나물 볶음 완성입니다.
- 시래기는 삶은뒤에 껍질 벗겨주는게 손이 많이 가지만 그래야 부드러운 시래기나물을 먹을 수 있답니다~
껍질을 안 벗겨서 할려면 더 오래 푹 끓어야 해요~
이렇게 해둔 시래기는 냉동실에 넣어두었다가 감자탕 해먹어도 되고요 국을 끓여도 맛있답니다~
4.89
리뷰별점
포토 후기(4)
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기초탄탄리뷰별점시판하는 삶은 시래기 1봉(300g)으로 만들었는데 참치액 없어서 국간장과 해산물 가루 조금 넣었어요. 깨를 먹으면 안되는 가족이 있어서 마지막에 들기름만 더 넣어줬어요. 엄마의 맛과는 다르지만 맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다.2023.11.12 14:05쉐프의 한마디감사합니다^^2023.11.13 14:57 -
ssigss****리뷰별점처음 해 본 시래기 나물인데 맛있게 됐네요 좋은 레시피 감사합니다^^2023.04.14 22:11쉐프의 한마디감사합니다^^2023.04.17 14:48 -
J쭈디리뷰별점엄마가 된장 넣기 싫다며 된장없는 레시피로 하라해서 이걸로 해드렸더니 엄청 맛있다고 하시네요^_^ 제 입에도 맛있어요2023.01.25 21:06쉐프의 한마디감사합니다^^2023.01.25 21:36 -
클로버z리뷰별점이거이 밥도둑이네요!! 짭쪼름해서 맛나요^^2020.11.27 17:36쉐프의 한마디맛나다니 다행입니다^^ 감사합니다^^2020.11.27 18:51
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