2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6미나리는 물에 살랑살랑 깨끗하게 씻어서 준비합니다~
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STEP 2/6새우는 미리 껍질까서 손질해 뒀구요,
반으로 포떠서 준비했어요,
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STEP 3/6총총 썬 미나리에 계란, 다진양파 튀김가루를 넣고,
(부침가루, 밀가루 상관없어요~ 저는 바삭바삭식감이 좋아서 일부러 튀김가루 사용해요~밀가루 사용하시면 소금간 살짝 해주셔야 합니다,,)
물을 조금씩 넣어가면서 반죽을 완성시켜 주세요~~
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STEP 4/6반죽이 너무 질다 싶으시면 튀김가루나 밀가루, 부침가루 더 넣어주시면 되고,
너무 반죽이 뻑뻑하다 하시면 물을 더 넣어주시면 됩니다,
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STEP 5/6달군 후라이팬에 기름 넉넉히 두르고
잘 섞인 반죽을 숟가락으로 한숟가락씩 떠서, 얇게 펴주신다음 새우를 얹어서 깊숙히 눌러주세요,
뒤집어서 뒤집게로 꾸욱 한번 눌러서 새우를 고정시켜주세요~~
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STEP 6/6그런다음 앞뒤로 노릇노릇 구워서 익혀주시면 됩니다,
- 새우가 없으시면 오징어나 다른 해물을 사용하셔도 좋아요~
새우전 맛보장 레시피
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