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녜딘Nyedin

깔끔하게 맛있는 '돈가스나베' 만들기

돈가스와 김치나베가 의외로 엄청 잘 어울린답니다.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돈가스 1개
  • 김치와 김칫국물 1컵
  • 대파 1단
  • 200ml
  • 계란 1개
    [양념재료]
  • 간장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
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조리순서Steps
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제일 먼저 손질된 김치와 김칫국물 한 컵을 준비해주세요.
다음은 양념장을 만들어줄게요. 간장 1큰술,
고춧가루 1큰술,
설탕 1/2큰술을 넣고
잘 섞어주시면 돼요.
후라이팬을 약불에 올려주시고 기름을 넉넉하게 둘러 준비해주세요.

약불

그 위에 냉동 상태의 돈가스를 올려서
뚜껑을 덮어 한 쪽 면을 노릇노릇하게 익혀줍니다.
돈가스가 익혀질동안 대파 한 단을
이 정도 두께로 어슷썰기 해주세요.
돈가스 한 면이 충분히 익었으면 뒤집어서 반대쪽 면도 충분히 익혀주세요.
다 익은 돈가스는 키친타올 위에 올려서 기름을 빼주신 뒤
일정한 크기로 썰어줍니다.
계란 1개는 노른자를 퍼트려주신다는 느낌으로
이렇게 반 정도만 풀어줍니다.
이제 냄비를 준비해주시고 기름을 넉넉하게 두른 뒤 약불에 올려주세요.

냄비 (뚝배기)

약불

제일 먼저 파를 넣어 파기름을 내줍니다.
파가 어느 정도 익었다면 김치를 넣고 같이 볶아주세요.
김치도 익었으면 물 200ml와 김칫국물을 넣고
끓여줍니다.
국물이 끓어오르면
양념장을 넣고 계속 끓여주세요.
양념장을 잘 섞어주시고
다시 국물이 끓어오르면 돈가스를 위에 올려주세요.
그리고 계란을 둘러주세요.
계란이 익을 때까지 뚜껑을 덮고 익혀주시면 완성이에요.
저는 돈가스랑 김치랑 너무 안어울릴거같아서 식당가서도 안시켜 먹어봤는데, 돈가스랑 김치나베랑 궁합이 너무 괜찮더라구요..!

정말,, 제가 돈가스는 바삭하게 먹어야돼! 라는 생각이 강해서 눅눅한 돈가스는 싫어했는데 김치 나베 속 돈가스는 오히려 촉촉해서 좋았어요ㅎㅎ

돈가스와 김치 나베 궁합이 생각보다 괜찮고 맛있으니 한 번 만들어 드셔보세요!
레시피 작성자About the writer

녜딘Nyedin

정확한 레시피 영상은 여기로 ! → https://www.youtube.com/c/NyeDin

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