Name: 반찬하기 귀찮을 땐 초스피드 '간장대패덮밥'
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 소금 1티스푼; 후추 2꼬집; 양파 1/2개; 파 1줌; 다진 마늘 1개; 설탕 1스푼; 조림간장 및 진간장 1.5스푼; 깨소금 1스푼

반찬하기 귀찮을 땐 초스피드 '간장대패덮밥'

저번에 대패삼겹살로 콩나물 불고기 했었는데 고기가 남아서 무슨 요리를 해볼까 하다가 즉석으로 생각해서 요리했는데 남편도 2그릇 뚝딱하더라구요!

근데 네이버에 쳐보니 백종원 선생님께서도 이 요리를 소개한 적이 있더라구요 ㅎㅎ

저 혼자만 이 메뉴를 생각해낸 줄 알고 으쓱했는데 ! 하하

다들 여러가지 요리하기 귀찮고 반찬들 하기 귀찮다면 냉동실에 떠도는 고기로 덮밥 해먹어 봅시다!

2인분

15분 이내

초급

지니진램프

[더보기] http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

재료

계량법 안내

재료

노하우

대패삼겹살 조리법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

팬에 아무것도 두르지 않고 대패 삼겹살 300g을 넣고 소금 1티스푼과 후추 (잡내 제거)2꼬집 정도를 넣어 중불에 볶아줍니다.
대패 삼겹살, 소금, 후추
팬
중불
1. 대패 삼겹살은 해동시키면 맛이 없어져요.
얼린 채로 그대로 조리해 드셔야 합니다. 대패 삼겹살 자체는 다 따로 얼려져 붙어 있지도 않기 때문에 녹이면 잘 녹아서 해동이 필요 없어 얼린 채로도 쉽게 조리가 가능해요. 대패는 해동시켜서 조리를 하면 요리 후 고기가 마른 느낌이 든다고 해야하나?
2. 대패가 조리도면서 기름이 어느 정도 많이 생기기 때문에 다른 기름을 두르고 조리 할 필요는 없어요.
STEP 2/6

고기가 대부분 익으면 양파1/2개와 파 1줌을 넣어 볶아줍니다.
양파, 파
중불
STEP 3/6

다진 마늘 1개를 넣어 주세요.
다진 마늘
중불
STEP 4/6

설탕 1스푼을 넣어 줍니다.
설탕
STEP 5/6

조림 간장 혹은 진간장 1.5스푼을 넣어줍니다.
그러면 요리는 끝 !
조림 간장 및 진간장
중불
조림 간장은 주로 찜요리에 많이 사용되지만 이번에 한번 넣어 보았어요!
조림 간장에 집착 마시고 진간장 넣으셔도 맛있답니다.^^
STEP 6/6

밥 위에 step5를 얹어 깨소금으로 뿌려주시면 끝이랍니다.
밥, 깨소금