Name: 햄마요덮밥 만드는 법 간단한 햄요리 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 의성마늘햄 160g; 양파 1개; 계란 3-4개; 송송 썬 쪽파 1줌 (선택); 조미김 적당량 (잘게 부신 / 선택); 통깨 약간; 진간장 4큰술; 올리고당 1/2큰술; 설탕 2큰술; 미림 3큰술

햄마요덮밥 만드는 법 간단한 햄요리 레시피

오늘은 간단한 한그릇 요리로 좋은 햄마요덮밥을 만들어보았어요.

2인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

계량법 안내

재료

의성마늘햄
160g 구매
양파
1개 구매
계란
3-4개 구매
송송 썬 쪽파
1줌 구매

선택
조미김
적당량 구매

잘게 부신 / 선택
통깨
약간 구매

양념

진간장
4큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
미림
3큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
쪽파 손질법
조미김 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 햄부터 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요.
저는 6살 아들이랑 같이 먹으려고 가로세로 1cm 정도 크기로 잘라주었답니다 ^^
STEP 2/9

양파는 얇게 채 썰고, 쪽파(또는 대파)는 송송 썰어주시고요.
스크램블용 계란도 3-4개 정도 준비해주세요.
**
덮밥에 올릴 토핑은 취향껏 준비해주세요.
예를 들어) 잘게 부신 조미김이나 마늘 후레이크 등등 ~
저는 깔끔하게 즐기려고 송송 썬 쪽파를 준비해보았어요.
**
STEP 3/9

그릇에 계란 3-4개를 깨서 잘 섞어주세요.
((계란 물에는 따로 소금 간을 하지 않았어요.)
STEP 4/9

먼저 약간의 기름과 함께 중불에서 의성마늘햄을 노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 5/9

햄마요덮밥의 맛을 한층 더 up 시켜줄 양파 졸임을 만들어 줍니다.
팬에 채 썬 양파와 진간장 4 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 미림 3 큰 술을 넣어주고요.
중약 불에서 자작하게 졸여주세요.
STEP 6/9

스크램블도 해줍니다.
약불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 둘러주시고요. 그다음으로 계란물을 부어줍니다.
나무젓가락으로 휘저어 가며 익혀주시고요.
계란물이 약 60% 정도 익었을 때 가스불을 끄고 잔열에서 약간만 더 익혀주세요.
그래야 촉촉하고 부드러운 에그 스크램블이 완성된다는 거 :)
STEP 7/9

재료는 모두 준비됐겠다 ~
이제 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 먹어주는 일만 남았네요.
먼저 밥부터 푹 퍼주시고요. 다음으로 계란을 두른 뒤 가운데 부분에 양념에 졸인 양파 얹어주기!
그 위에 노릇노릇하게 볶은 햄도 촥 ~ 마요네즈도 쭈욱 ~
그 위에 토핑은 아까 위에서도 말씀드렸다시피 취향껏 올려주심 되겠슴돠 ^^
STEP 8/9

저는 조미김을 부셔서 올릴까 아니면 새싹채소를 올릴까 하다 깔끔하게 송송 썬 쪽파를 올려보았어요 ^^
STEP 9/9

마늘의 풍미가 가득 느껴지는 의성마늘햄으로 만든 오늘의 요리, 햄마요덮밥 만드는 법 -
조리과정도 복잡하지 않고 넘 맛있어서 뽕림이네는 주말 점심으로 자주 해 먹고 있답니다 :)

요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

유 남옥/ 마니또

리뷰별점

설탕얀을 좀 조절해서 해 주어야 해여. 설탕을 많이 넣으면 달아요

2024.04.09 12:36
신혼부부

리뷰별점

무슨 햄을 넣어도 맛있지만 저는 냉장고에 스팸햄이 마침있어서 넣어봤는데요 엄청 맛있어요 :) 배고파서 새벽에 만들었는데 되게 간단해요!

2023.04.22 04:21
천게의레시피

리뷰별점

간편하면서도!음식이맛있어요!ㅎㅎ

2019.07.08 18:04
용감초롱엄마

리뷰별점

양파가 너무맛있게 졸여져서 아이주려고 만들었다가 저랑신랑이랑 더 많이 먹은것같아요^^ 맛있는 레시피 감사합니당

2019.06.20 12:06