미나리에 빠진 쭈꾸미볶음 맛있는 레시피
쭈꾸미는 3~5월 제철로 타우린이 풍부한 영양만점 보양식이죠.
미나리와 쭈꾸미로 봄철 나른함을 이겨보아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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4~5마리
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/20불량엄마는 쭈꾸미 두근준비해서 양념도 넉넉하게 해서 한 통은 양념에 재어 냉동실로~!
단 걸 안 좋아해서 설탕은 1/2수저만 넣었는데 보통 입맛은 1수저 넣으시면 될 것 같아요.
고춧가루도 불량엄마는 청양초 고춧가루 사용했어요.
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STEP 2/20생선가게에서 내장과 먹물은 손질해서 가져왔어요~!
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STEP 3/20쭈꾸미와 낙지는 밀가루 반컵 정도 부어
바락바락 씻어주세요.
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STEP 4/20그래야 빨판에 이물질도 떨어지고 더 탱글탱글해져요.
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STEP 5/20깨끗이 두세 번 더 헹궈주었어요~!
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STEP 6/20분량의 양념장을 섞어 준비해주세요.
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STEP 7/20분량의 양념장을 섞어 준비해주세요.
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STEP 8/20쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내요~!
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STEP 9/20그럼 볶음 할 때 물도 덜 생기고 맛나다는 거.
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STEP 10/20삶은 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주고
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STEP 11/20주꾸미 입도 가위로 제거해주었어요.
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STEP 12/20시댁서 얻어온 #청도미나리 ~!
청도 미나리는 거머리가 없고 연해서
그냥 쌈으로도 먹어요.
흐르는 물에 씻어 손가락 한마디 크기로 잘라주었어요.
당근과 양배추 양파도 썰어 준비.
야채는 집에 있는 애채들 출동시켜주면 돼요.
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STEP 13/20달군 팬에 기름을 좀 두르고
양배추와 당근 먼저 볶아주세요.
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STEP 14/20당근이 살짝 익을 때쯤 양파를 넣어 볶다가 양념장 투하.
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STEP 15/20야채들이 양념장에 버무려지면~
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STEP 16/20미나리와 청양고추를 넣어 볶아주세요.
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STEP 17/20미나리는 푹 익힐 필요 없이 양념이 고루 묻힐 정도만 볶아주세요~!
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STEP 18/20마지막에 쭈꾸미를 넣어 볶아주고~
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STEP 19/20들기름 한수저와 깨로 마무리~!
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STEP 20/20미나리에 빠진 쭈꾸미볶음
입맛 확 사는 매콤한 #쭈꾸미볶음 완성~!
상큼한 미나리와 주꾸미가 만나니 요것도 환상궁합이에요^^
주꾸미는 야들야들~미나리는 상큼상큼.
먹다 보면 올라오는 얼큰한 매운맛도 좋았어요.
- 쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내는게 포인트.
너무 오래 삶지마세요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(6)
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알리리뷰별점맛나게 잘먹었어요~2022.03.26 20:28
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댕댕이쿠키리뷰별점진짜 맛있어요.. 최고^^2021.04.10 14:32 -
지나리나리뷰별점주꾸미 요리는 거의 맛내기가 힘들엇는데 맛있어요!!2021.03.08 22:54 -
Jjeon리뷰별점레시피대루 했어요~ 신랑이 엄지척을ㅎㅎ 너무 맛있습니다^^2020.05.07 19:01
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