비스코티 만들기 :: 파운드 케익 믹스 활용법
지난번 파운드 믹스로 와플 만들고 남은걸로 만들어본 비스코티에요. 간단간단하게 만들수 있어서 후루룩 간식 만들때 사용하면 참 편한것 같아요~ 크랜베리와 헤이즐넛 그리고 아몬드를 넣어봤어요. 오독오독 아몬드와 헤이즐넛이 씹히니까 맛이 참 괜찮더라구요~ 새콤달콤 크랜베리도 오랜만에 베이킹에 활용해봅니다~ㅎㅎ
간단하게 후루룩 만들수 있는 파운드 믹스로 만드는 비스코티. 만들어봐요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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반봉지
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조리순서
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STEP 1/6구운 헤이즐넛, 아몬드와 건 크랜베리를 준비합니다. 건크랜베리는 미지근한 물에 5분 정도 담궈두었다가, 체에 받쳐 물기를 빼준 후 키친타올로 물기를 완전히 제거해주세요. 들어가는 견과류와 건과일은 취향껏 사용 하시면 될것 같아요~
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STEP 2/6볼에 계란을 풀고 포도씨유나 녹인 버터 넣고 잘 섞은 후, 파운드 믹스 반봉지 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6체친 박력분 넣고 잘 섞은 후, 준비한 아몬드, 헤이즐넛과 크랜베리를 넣고 한덩어리로 만들어주세요. 박력분 양은 만지기 적당한 정도의 질기로 맞춰 넣으시면 됩니다.
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STEP 4/6한덩어리로 만들어 모양잡아 팬닝해주세요.
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STEP 5/6170~180도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 노릇하게 구워주세요. 다 구워지면 완전히 식힌 후 1cm 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 6/6자른 걸 다시 팬닝한 후 170~180도로 예열된 오븐에서 앞 뒤로, 각각 5~10분 정도 노릇노릇하게 구워주세요. 식힘망에서 완전히 식히면 완성~!
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