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츄츄맘

달래장아찌 만들기

봄봄봄 봄이왔어요♥ 이런 날 봄나물 실컷 먹어줘야죠 또 언제 먹겠나요♥ 봄의 싱그러운 향을 담은 봄나물은♥ 아삭아삭 씹어주면 봄의기운도 팍팍 올라가죠^^ 그래서 봄나물로 어떤음식을 할까 찾아보다가!! 달래장아찌를 발견! 만들어 보았어요^^
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달래 3단(300g)
  • 소고기 홍두깨살 다짐육 200g
  • 진간장 2컵
  • 2컵
  • 설탕 1컵
  • 식초 1컵
노하우 영상
조리순서Steps
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달래는 뿌리쪽이 깨끗하면 물로 헹궈주고, 깨끗하지 않으면 겉에 껍지 까서 깨끗이 씻어주세요
깨끗이 씻은 달래는 손가락 두마디 길이만큼 썰어준비해 주세요 이어서 양념장을 만들건데요
종이컵 기준, 설탕 1컵, 식초 1컵
진간장 2컵, 물 2컵 넣어
설탕이 녹을때까지 잘 저어 주세요.
소고기는 기름이 없는 부위의 다짐육이라면 홍두깨살이 아니어도 좋아요^^팬에 기름을 두르지 않고 소고기 그대로 볶아 준 후, 전부 식혀 주세요
아까 만들어 놓았던 장에 썰어놓은 달래를 담고,
식힌 볶은 소고기도 넣어 주세요
냉장고에 하루 정도 잘 두었다가 꺼내먹으면 된답니다^^
레시피 작성자About the writer
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