2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11갈치는 쌀드물에 10분 정도 담궈뒀다가 사용합니다.
(생선비린내 or 고기잡내를 없앨땐 쌀드물이 좋더라구요^^)
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STEP 2/11갈치비린내 없애는 동안 조림에 들어갈 야채 준비합니다.
무우와 양파는 먹기좋은 크기로 썰고,
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STEP 3/11파는 쫑쫑쫑 썰어둡니다.
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STEP 4/11이제 조림 할 양념장 만들어 볼께요~
(집에 일반 밥수저로 계량한거예요)
설탕1, 고추가루2, 진간장4, 맛술1, 매실액1/2, 고추장1, 다진마늘1, 생강가루 약간, 후추 약간
요렇게 넣어서 샤샤삭 섞어서 양념장 만들어줍니다.
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STEP 5/11이제 조림할 냄비에 무가 폭 잠길정도로 물을 붓고,
무와 다시마넣고 팔팔 한번 끓인 후 다시마는 건져낸 후
(요렇게 하는 방법은 "허니"블로거님 포스팅 참고했어요)
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STEP 6/11갈치4조각을 무위에 올려줍니다.
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STEP 7/11그리고 준비해 두었던 양념장을 풀어주고 갈치위에도 살짝 올려줍니다.
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STEP 8/11마지막으로 양파 올려서
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STEP 9/11냄비뚜껑 덮어서 중불에서 15~20분 정도 보글보글 끓여주다가~
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STEP 10/11마지막에 쫑쫑썰어둔 파 올려서 조금더 보글보글 끓여주면 (조리는 시간은 맛보면서 조절하세요~)
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STEP 11/11밥한끼 뚝딱 할 수 있는 갈치조림이 완성된답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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도말숙(상큼이)리뷰별점맛나요~^^2020.05.13 18:56 -
변동이한용리뷰별점레시피 감사합니다 ~최고입니다 ~2019.08.01 13:18 -
숙2♥리뷰별점맛잇게잘먹었어요~~~!!2019.01.15 15:56쉐프의 한마디감사합니다 ^^2019.01.16 10:33 -
zzangey리뷰별점정말 맛있게 잘먹었습니다, 감사해요2018.06.21 19:06쉐프의 한마디제 레시피로 맛있었다니 제가 감사해요~2018.06.22 09:34
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