Name: 달래된장찌개 만드는법 구수하고 향긋하니 좋아요 ~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 감자 1개; 두부 1/2모; 대파 1/2대; 달래 1/2줌; 멸치다시마육수 적당량; 된장 2큰술; 고춧가루 1/2큰술

달래된장찌개 만드는법 구수하고 향긋하니 좋아요 ~

향긋한 달래된장찌개 :)

4인분

30분 이내

아무나

엘린84

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재료

계량법 안내

재료

애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
달래
1/2줌 구매
멸치다시마육수
적당량 구매

양념

된장
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달래 손질법
멸치육수 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료는 분량대로 준비해주시고 조금 더 얼큰한 맛을 원하시면
청양고추를 추가해서 넣어주세요
STEP 2/8

전 4인분 기준으로 만들어서 물 양을 조금 넉넉히 넣어줬어요
16cm 편수냄비에 물을 반 이상 넣어주고 멸치와다시다를 넣어
육수를 먼저 만들어줬어요 ~
멸치다시마육수말고 쌀뜨물로 하셔도 구수한맛을 더하실수 있답니다
STEP 3/8

같이 넣어줄 재료는 먹기좋은 크기로
미리 잘라서 준비해 주시고요
달래도 흐르는물에 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라주세요
STEP 4/8

멸치다시마육수가 어느정도 우러나면
팩은 빼주시고 된장 2큰술 정도 넣어주세요
집된장 시판된장 1:1로 넣어주셔도 되고요
저는 이날 시판된장으로 2큰술 넣어줬어요
STEP 5/8

된장이 적당히 풀어지면
감자, 양파, 호박을 넣어 팔팔 끓여주세요 ~
STEP 6/8

국물이 끓어오르면 고춧가루 1/2큰술 정도 같이 넣어주세요
약간 칼칼한 맛을 더해주기위해 고춧가루를 살짝 넣어줬는데
선택사항이니 생략하셔도 상관없어요
STEP 7/8

그리고 마지막에 썰어둔 달래와 대파, 두부를 넣고
한소끔 더 끓여주시면 되요
달래된장찌개 만드는법 어렵지 않쥬 ?
그냥 된장찌개에 달래만 넣어주면 된다능 ㅎㅎ
STEP 8/8

달래를 넣어주니 확실히 향긋한 향이 나면서
더욱 구수하고 맛있게 만들어졌어요 ~
특별히 양념이 많이 들어가지 않아도
간단히 끓일수 있어서 아마 많은 분들이
자주 찾으시는 찌개요리가 아닐까 싶어요 ~