명란젓무침 명란젓 요리

명란젓무침 명란젓 요리

명란젓무침 명란젓 요리

냉동실에 보관해 두었던

명란젓을 꺼내 간단하고 맛도 좋은

명란젓 무침을 만들었다

명란젓 무침은 뜨끈한 밥 위에

올려 먹어도 맛있고

비빔밥을 만들어 먹어도 좋다

짭조름한 명란젓에 밥 한 그릇 비벼 먹으니

어찌나 맛있던지~

5인분

15분 이내

초급

판교댁쏭아

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STEP 1/11

명란젓이야 참기름 올려서 그냥 먹어도
맛이 좋지만
청양고추를 넣고 양념을 하면
또 다른 맛이다
STEP 2/11

먹기 편하게 명란의 알끈을 제거한다
STEP 3/11

칼집을 살짝 내서 쉽게 벗길 수 있다
STEP 4/11

고추와 대파는 십자로 길게 잘라주고
채를 썰면 편하다
STEP 5/11

고추 송송
STEP 6/11

대파 송송
STEP 7/11

참기름을 빼고 모든 재료를
넣어서 잘 섞어주면 되는데
통깨를 넉넉하게 넣어 주면 아주 맛있다
통깨는 손으로 으깨가며 넣어
고소한 맛을 더해준다
STEP 8/11

깨를 많이 넣으면 훨씬 맛이 고소해서
넉넉하게 깨를 넣어 준다
STEP 9/11

랩을 씌우고 전자레인지에
살짝 돌려주는데 랩에 구멍을 몇 개 뚫어준다
STEP 10/11

전자레인지에 1분을 돌리고
꺼내서 젓갈을 한 번 뒤집어 준 뒤에
1분을 더 돌려주기
전자레인지
STEP 11/11

그리고 마지막에 참기름을 넣어
그릇에 담아내면 정말 맛있는
명란젓 무침이 완성된다

매운 거 좋아하는 분들은

청양고추를 아주 넉넉하게 넣어도

참 좋을 듯했다

청양고추 2개를 넣었는데

매운맛이 조금 아쉽네~~~

입맛 돋우는 명란젓 요리로

쉽고 편하고 빠르게 만들 수 있는

명란 무침이 딱이다!

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