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녜딘Nyedin

집에서 쉽고 간단하게 '가라아게동 [가라아게 덮밥]' 만들기

집에 간단한 방법으로 만드는 일본식 가라아게동!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [기본재료]
  • 전자레인지용 가라아게 5개
  • 1공기
  • 다진 대파/쪽파 약간
  • 양파 1개
    [소스재료]
  • 간장 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 4큰술
노하우 영상
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조리순서Steps
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양파 1개를 채썰어주세요.

사실 1/2개도 충분하지만, 전 양파를 좋아하기도 하고 막상 소스로 만들면 양이 얼마 안돼서 1개 모두를 사용했어요!

소스 베이스를 미리 만들어줄게요. 간장 1큰술
맛술 2큰술,
물 4큰술을 넣고
잘 섞어주세요.
이 제품은 코스트코에서 구입한 '전자레인지용 가라아게' 인데요, 이미 조리돼서 나온 제품이라 해동만 시켜주시면 돼요.

해동방법은 전자레인지, 오븐, 후라이팬 모두 가능하고 저는 오븐을 이용해서 구워줬답니다.

오븐용 석쇠 위에 종이호일을 깔고 냉동 상태의 가라아게 5개를 올려주세요.
오븐에 넣고 200도 온도에서 10분간 구워주시면 돼요.

예열 안하셔도 돼요!

가라아게가 구워지는 동안 후라이팬에 기름을 두르고 약불에 올려주세요.

약불

양파를 볶아주세요.

약불

양파의 숨이 죽고 색이 투명해지면 소스를 넣고 자작하게 졸여주세요. 그러면 덮밥용 소스 완성이에요.

약불

10분이 지난 뒤 가라아게를 꺼내주세요.

뜨거우니 조심..!

그릇에 밥 한 공기를 담고 그 위에 양파 소스의 2/3를 올려주세요.
그 위에 가라아게를 올려주신 후
소스의 나머지와 국물을 부어주세요.
마지막으로 다진 대파나 쪽파를 올려주시면 완성이에요!
가라아게를 직접 만들지 않아도, 가스오부시나 쯔유 없이 집에 있는 재료들로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 레시피랍니다! 살짝 야매(?) 방법이긴 하지만 빠른 시간 내에 만들 수 있으니 한 번씩 만들어보시면 좋을 거 같아요~
레시피 작성자About the writer

녜딘Nyedin

정확한 레시피 영상은 여기로 ! → https://www.youtube.com/c/NyeDin

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