간단하게 만드는 밥도둑 밑반찬! 고추장멸치볶음
고추장을 넣어 매콤하게 볶은 고추장 멸치볶음입니다:)
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10팬에 마른 멸치 2-3줌을 넣고 약불에서 살살 볶아주세요.멸치 2-3줌약불열이 많이 올라온다 싶으면 불에서 내려서 볶다가 다시 올려서 볶다가 반복해주세요.
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STEP 2/10멸치가 이렇게 노릇해지기 시작하면약불
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STEP 3/10식용유 1t를 넣어 약불에서 계속 볶아주세요.식용유 1t약불
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STEP 4/10이렇게 바삭해질 때까지 볶아주시면 됩니다.약불바삭한 정도는 취향에 따라 볶아주세요.
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STEP 5/101차로 볶아진 멸치는 우선 접시에 덜어놔 주세요.
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STEP 6/10분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.고추장 1T, 간장 1-1.5T, 다진마늘 0.5-1T, 물엿 1-1.5T모든 양념장 재료는 입맛에 따라 가감해주세요.
간장은 멸치 짠 맛을 보고 조절해서 넣어주세요.
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STEP 7/10팬에 잘 섞은 양념장을 붓고 불은 약불로 켜주세요.양념장약불
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STEP 8/10이렇게 양념장이 끓어오르기 시작하면약불
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STEP 9/10아까 1차로 볶아놓은 멸치를 넣어서1차로 볶아놓은 멸치약불
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STEP 10/10잘 섞어주시면 완성입니다.약불탈 것 같으면 불을 끄고 양념과 멸치를 잘 섞어주세요.
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