Name: 백종원 어묵김밥 매운 불어묵김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 단무지 4개; 우엉 4개; 밥 3공기; 소금 약간; 참기름 약간; 어묵 6장; 설탕 1큰술; 간장 1.5큰술; 물 1컵; 식용유 3큰술; 청양고추 4개; 홍고추 2개 (선택가능); 고춧가루 2~3큰술

백종원 어묵김밥 매운 불어묵김밥 만들기

백종원 어묵 김밥을 예전에도 만들어 먹었는데

불 맛나는 매운 김밥이 아주 맛이 좋았지만

짠맛이 조금 강해서 간장의 양을

줄여주니 정말이지 훨~~~~ 신 맛있더라는^^

2인분

30분 이내

초급

판교댁쏭아

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STEP 1/14

백종원 레시피에는 어묵을 볶을 때
마늘 기름을 내주는데
마늘향이 너무 강해서 이번엔 넣지 않았다
그런데 간장의 양을 줄이고 마늘을 넣지 않은
레시피가 정말이지 훨씬 맛있었다
STEP 2/14

고추는 잘게 썰어주고
STEP 3/14

어묵은 얇게 채 썰어서 준비
STEP 4/14

팬에 오일을 두르고
어묵을 볶아준다
어묵이 팬에 눌어붙을 수 있으니
물을 살짝 넣어서 볶아주면 된다
설탕 1 큰 술과 간장을 1.5 큰 술 넣어 주었다
STEP 5/14

볶음이 완성되면
입맛에 맞게 간장을 추가한다
STEP 6/14

이렇게 어묵볶음은 완성이 되었고
불어묵볶음을 만들어 준다
어묵볶음 반을 덜어 내고
남은 어묵에 고춧가루와 청양고추를
넣고 볶아주면 된다
STEP 7/14

고춧가루가 수분을 많이 먹기 때문에
물을 부어 조절하면서 볶아주기
매운 불어묵 볶음...
정말 매운데 맛있다^^
STEP 8/14

매운 불어묵볶음도 완성
STEP 9/14

두가지의 어묵볶음이
쉽게 만들어 지고
김밥을 싸면 된다
STEP 10/14

밥은 소금과 참기름으로 간을 하고
통깨를 손으로 으깨면서 잘 섞어서 준비
통깨를 손으로 으깨면서 넣는 거랑
그냥 넣은 김밥이랑 맛에 분명한 차이가 있다
STEP 11/14

사진처럼 단무지 한 개와
우엉 사이에 어묵을 듬뿍 올려준다
STEP 12/14

매운 불어묵김밥도 마찬가지로
재료를 올려서 돌돌 말아주면 끝~!
STEP 13/14

완성된 어묵김밥~!
STEP 14/14

어묵 듬뿍 올린 김밥이 완성된다~
예전에 만들었던 백종원 어묵 김밥 보다 훨씬 맛이 좋았다
우선 짜지 않았고 마늘에 향 때문에
못 느꼈던 담백한 맛~!