2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7유채 한봉을 천원 조금더주고 사와서는 반봉만 사용했어요,
나물은 한끼분량정도 무쳐서 먹어야 맛있으니깐요~~^^
꼭지는 잘라버리고 입사귀 부분만 깨끗하게 씻어서 준비합니다,
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STEP 2/7냄비에 물을 붓고 팔팔끓으면 줄기부분부터 넣어줍니다,
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STEP 3/7스르르 끓어오르는 기운이 보이면 불을 끄시고,
뒤적뒤적해주면서 여열로 익혀줍니다,
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STEP 4/7그런다음 바로 찬물로 퐁당~!!
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STEP 5/7물기를 쪽 짜버리고 도마에 올려놓으니 딱 한줌이네요, ㅎㅎ
먹기 좋게 칼로 잘라줍니다~
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STEP 6/7그릇에 사사삭 펼쳐주듯이 넣어주고,
참기름을 뺀 나머지 양념을 넣어주세요~집에 쌈장을 만들어 놓은게 있다면 그걸넣어서 무치면 훨씬 더 간편해요~
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STEP 7/7조물조물 양념이 잘 묻도록 넣어주시고 간을 보신뒤 싱겁다 하시면 된장을 조금더 넣어주셔도 되요~
마지막으로 참기름을 한두방울 톡,!
조물조물 해주시면 유채된장 나물은 완성입니다,
- 된장은 집집마다 간이 다르니 양에 따라서 된장도 조절해주세요^^
나물을 무치실때 참기름은 마지막에 넣어주시면 훨씬 간이 잘배어들어요~~
된장, 고추장 간은 집집마다 다르기때문에 양조절 해주세요~
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