당뇨개선에도 좋다는 팽이버섯으로 만든 팽이버섯전
약해 보이는 버섯이지만 식감과 존재감만큼은 약하지 않은,
영양 많은 팽이버섯으로 맛있는 전을 만들어 보았어요.
팽이버섯만으로 만드는 것 보다
김치가 들어가니 맛이 훨씬 더 좋아진 것 같아요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4팽이버섯은 씻어서 밑동을 잘라내고 물기를 뺀 후 작게 자른다.
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STEP 2/4김치는 다지듯이 잘게 자른다.
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STEP 3/4반죽할 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
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STEP 4/4팬에 기름을 넉넉하게 넣고 불에 달군 후에
반죽을 1숟가락씩 떠서 팬에 올리고 모양을 다듬으면서 앞뒤 노릇하게 익힌다.
- 김치는 집마다 간의 차이가 있어서 양을 조절해 주시면 되고,
완성된 후에 심심하다고 느끼면 양념장에 찍어 드셔도 되고요.
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