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후니어멈

닭강정에 푹~ 빠져버린 아들

초등학생 아드님..진짜 많이 컸어요..

요즘 부쩍 느껴요..

예전에는 케찹들어간 빨간색 반찬만 봐도 매운거라고 안먹었는데..

이제는 매운것도 거침없이 잘 먹어요.

"매콤하니 맛있는데" 이래요..

언제부터 매운거 먹었다고.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

머..매운닭발에 소주 한잔 하는날도 머지 않은 듯 해요..ㅋㅋ

그래서 오늘은 닭 안심 사다가 닭튀겨서 고추장 양념에 버물~버물~ 해봤어요^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭안심 15조각
  • 우유 200ml
  • 청주 약간
  • 치킨가루 1/2컵
    [양념]
  • 고추장 1숟가락
  • 다진마늘 1/2숟가락
  • 조청 1+1/2숟가락
  • 간장 1/2숟가락
  • 맛술 1숟가락
노하우 영상
조리순서Steps
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1. 닭안심은 우유에 담궈서 냄새를 잡고 부드럽게 해줄께요^^. 30정도 담궈 주시면 되요. 저는 청주도 약간 넣었어요.. 생략 하셔도 되요. 저는 보통 담궈서 냉장고에 넣고 잠시 잊어요.ㅋㅋ
2. 우유는 버리고 물에 살짝 한번만 헹궜어요.
우유가 조금 남아 있어도 괜찮아요.
그리고 한입 크기로 잘라주세요.
저는 2ㅡ3조각으로 잘랐어요.
3. 치킨가루를 넣고.. 고루 묻도록 섞어 주세요.
저는 반죽물은 하지 않고 가루만 섞어요.
치킨에 물기가 남아 있어서 잘 묻고 가루가 날리지 않더라구요.
아! 치킨가루는 마트에 파는거 아시죠? 치킨가루로 하면 사먹는 치킨처럼 맛있어요
4. 이제 튀겨요.
저는 지난번 연근튀기고 남은 기름에 튀겨 줬어요.
기름은 치킨가루 아주작은거 하나 넣어보시고.. 뽀르르 튀겨지면서 올라오면 적당한 온도에요.
5. 한번 튀긴 모습이에요. 7분 튀겼어요
6. 2번째 튀긴 모습 이에요. 3분 튀겼는데요.. 조각이 작아서 그런지.. 너무 튀겨진듯 해요.. 이미 다 익었으니 노릇해지면 바로 건져 주셔도 될 듯 해요^^
7. 소스를 만들어 볼께요.
고추장 1숟가락, 마늘1/2숟가락, 초청 1과1/2숟가락, 간장1/2숟가락, 맛술 1숟가락 넣고 한번 끓여주세요.
끓으면 불끄고 튀긴 닭을 넣고 버무려 주세요.
8. 완성 되었습니다^^
빨갛지만 살짝 매콤한정도에요.
닭안심은 우유에 담궈 놓으면 냄새도 잡고 부드럽게 해줘요.
레시피 작성자About the writer

후니어멈

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