메추리알장조림만들기
한가득 마음껏 먹고 싶어 직접 만들어 먹는
메추리알 장조림
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5재료를 준비해주세요.
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STEP 2/5메추리알이 잠길 정도로 물을 넣어준 후
소금 1스푼,식초 1스푼을 넣고 5~7분정도 삶아주세요.
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STEP 3/5삶은 후 찬물에 충분히 식혀준 후 메추리알의 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 4/5메추리알이 잠길 정도로 물을 부어준 후 간장,설탕,청주,요리당을 넣어 싱거울 정도의 간으로 간을 해주세요.
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STEP 5/5말린 표고버섯,통마늘,고추를 함께 넣고
20분 정도 졸여주세요.
- 졸인 후 보관해서 먹을 음식이라 너무 짜지 않게 간을 약간 싱겁다 싶을 정도로 해야
두고 두고 먹으면서 간이 더 세진답니다.
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