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케이크시트특강 '제누아즈' 한번에 제대로 만들기
케이크시트 일명 제누아즈라 불리는 스펀지케이크.

케이크를 자주 구우시는 분들은 너무너무 쉽지만,

초보자분들은 제누아즈 굽기가 어렵습니다.

최적의 레시피로 최대로 잘 부풀고 모양 흐트러짐없는

탄탄하고 빵빵한 제누아즈 굽기 따라와 주세요. ^^

잘 구워진 제누아즈는 모양의 흐트러짐은 없지만,

가볍고, 폭신폭신하고, 부드럽습니다.

그리고 냉동에 한번 들어갔다가 나와도 신선하고 촉촉한 향이 납니다.

2인분 60분 이내 초급
써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

재료
계량법 안내
제누아즈재료(원형팬1호)
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요리후기1 댓글9
5.00
리뷰별점
  • 독오지키는 지니
    리뷰별점
    덕분에 케익도전을 했어요!~^^~그런데,오븐에서 공지된 시간으로 했더니,빵을 젖가락으로 쑤셨을때, 뭔가 묻어나오진 않아도 약간 질퍽이는 느낌?그래서 다시 만들땐 시간을 곱절로 했더니,잘 익었단 느낌?그랬어요!잘 익었단 느낌이 맞는건가요?
    2020.06.03 06:53
    쉐프의 한마디
    답변이 넘 늦었네요. 아마도 이미 해결보셨으리라 생각듭니다. 오븐마다 온도차가 의외로 커서, 질퍽이는 느낌이 드셨나봅니다. 가운데를 꼬치로 찔러왔을때 빵반죽이 묻어나오지 않으면 잘 익은겁니다. 일이 있어서 한동안 만개의 레시피에 들어오지 못해서 답변을 못해드려 미안하네요.
    2020.11.09 02:46