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투게더76

야채먹기 싫어하는 아이를 위한 맛있는 카레!

아이가 감자, 당근 외엔 야채를 안먹어서 고민하다 만들어봤어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 다짐육 1줌
  • 양파 2개
  • 당근 1/2개
  • 감자 2개
  • 고형카레 또는 카레가루 적당양
  • 코코넛밀크 1팩
노하우 영상
조리순서Steps
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재료는 다듬어 준비해 둡니다.
양파는 잘게 다져 준비합니다.
(아이가 양파를 전혀 먹지 않아 다져서 준비했어요.)
당근은 채썰어 줍니다.
감자는 채썰어 물에 담궈 전분기를 빼 줍니다.
팬에 양파를 노릇해질때까지 볶아줍니다.
양파가 노릇해지면 감자를 넣고 볶인 줍니다.
그 다음 당근도 넣어 볶아 줍니다.
전 돼지고기 다짐육을 사용했는데 다짐육도 넣어 볶아 줍니다.
어느정도 볶아지면 코코넛밀크를 부어 줍니다.
나머진 물을 부어 양을 맞춰 줍니다.
카레를 넣어 줍니다.
농도가 질어질때까지 끓여 주면 끝!
1. 야채 볶을때 버터를 약간 넣어도 고소하지만 코코넛밀크를 넣으면 더 고소하고 깊은 맛이 난답니다.

2. 전 카레가루보다 카레고형을 사용하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있어 고형카레를 사용한답니다.

3. 양파를 다져 먼저 볶아주면 나중엔 거의 형체가 없기때문에 아이가 잘 먹을 수 있답니다.
레시피 작성자About the writer

투게더76

수퍼우먼 워킹맘을 꿈꾸다.

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