4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4깻잎을 다듬어 줍니다. 줄기가 너무 두꺼운 부분은 잘라냅니다.당근 양파 홍고추는 채썰어 놉니다.
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STEP 2/4흐르는 물에 깨끗이 씻은 후에 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후에 찬물에 헹군 후에 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 3/4참기름 까니리액젓과 썰어 놓은 야채를 넣고 무쳐줍니다.간이 조금 싱겁다 생각되면 소금으로 마지막 간을 맞춰줍니다.
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STEP 4/4접시에 보기 좋게 담아 냅니다. 깻잎만의 고유한 맛만 느끼고 싶다면 야채를 넣지 않고 무쳐도 아주 맛있는 깻잎무침의 맛을 즐길수 있습니다.
- 깻잎을 끓는 물에 살짝 데쳐서 깻잎나물 무쳐 먹어요. 깻잎의 고소한 맛을 즐겨보세요
깻잎무침 맛보장 레시피
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