선물용으로좋은 상큼한 자몽 파운드케이크 만들기
파운트케이크 참 맛나죠. 하지만, 밀가루와 버터 설탕이 1:1:1 동량이라는걸 알고나면 왠지 무섭습니다. 빵과자 먹으면서 노버터, 노슈거, 노오일 외치는 것도 좀 그렇지만, 이왕이면 건강하고 덜찌고 맛나게 먹고싶은게 누구나의 심정이죠. 특히나 우리 가족들에게는 그렇게 먹이고 싶잖아요.
자몽 파운드케이크 설탕을 과감히 줄이고 노버터에 오일(카놀라유)도 과감히 줄였지만,
의외로 잘 나오는 레시피입니다. 실제 만들어 보시면 아실겁니다.
넘 쉽고 빠르지만, 맛은 상큼하고 고급스러운 자몽 파운드케이크.
카스테라보다 무게감이 있어서 선물용으로 딱입니다.
건강을 생각하고, 다이어트를 생각해서 평상시 파운드 케이크는 금기시했다면 오일이나 설탕을 반으로 줄인 자몽파운드케이크 레시피 추천합니다.
오늘은 자몽이지만, 좋아하시는 시트러스, 감귤류 넣으셔도 좋을거 같죠.
3인분 
60분 이내 
초급 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6오일, 설탕, 요거트, 계란, 소금을 잘 섞는다.케이크류나 카스테라처럼 죽어라 젖을 필요없죠. 설탕이 살짝 녹을 정도면 충분합니다.
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STEP 2/61에 체에 친 중력분과 BP를 넣고 잘 섞는다.완전히 섞을 필요는 없어요. 반정도만 섞고, 자몽즙과 자몽넣고 마저 섞어주면 됩니다. ^^
폭신한 느낌을 선호하신다면 박력분 밀가루 쓰시면 됩니다.
요즘은 왠만한 슈퍼마켓에서도 중력, 강력, 박력 밀가루 다 팔죠. ^^
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STEP 3/6자몽과 자몽주스를 넣고 잘 섞는다.:자몽과육도 굳이 다 자를 필요가 없네요.
섞으면서 자연스럽게 적절하게 흩어지네요.
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STEP 4/6파운드틀에 2/3정도 담는다.중간 사이즈 틀에 유산지를 깔아줍니다. 1회용 알류미늄 호일틀도 좋아요. 고르게 팬닝해줍니다. 재료를 두배로 했더니 중자 파운드케이크 틀에 두개 나옵니다.
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STEP 5/6180도 오븐에서 30~40분 정도 굽는다.오븐에 넣고 10분 정도 뒤 윗면이 마르면 칼집을 넣어 주세요. 맛있는 모양으로 터질거예요. 아직 초보시라면 이과정은 생략합니다. 모양이 가운데로 이쁘게 터지라고 넣는거니, 굳이 불안하면 오븐 안열어도 됩니다. 꼬치로 찔러보아 밀가루가 묻어나오지 않으면 잘 익은겁니다.
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STEP 6/6자몽글레이즈를 발라줍니다.자몽글레이즈는 자몽주스1: 슈거파우더1로 만들어 줍니다.
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