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알토란, 정월대보름 나물 만능 양념장 레시피
3월 2일이 정월대보름입니다. 가을 햇살에 잘 말려두었던 묵나물을 꺼내 알토란에서 알려주는 보름나물 만능 양념장으로 따라 만들어 보았습니다.
3인분 30분 이내 초급

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

보름 묵나물 만드는 법
노하우
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 육수 조리법
조리순서
쿡팁
부드럽게 나물 삶는 법: 1.삶은 물이 다 식을 때까지 담가둔다. 2.찬물에 2-3번 헹군다. 3.찬물에 담가 반나절 정도 둔다

알토란 비법: 1.볶을 때 현미유와 들기름을 1:0.5를 붓고 볶아준다. 2.만능양념장을 넣고 나물을 세게 버무려준다. 3.설탕 1/2숟가락을 넣으면 나물의 쓴맛을 잡는 효과가 있다..
4.67
리뷰별점
  • 뚱이뭉치엄마
    리뷰별점
    덕분에오늘은부드러운가지나물를먹어보내요감사합니다
    2022.11.13 17:13
  • 국수^^
    리뷰별점
    넘 맛있어요. 감사합니다
    2021.02.24 18:28
  • 덕미실비
    리뷰별점
    한정식 집에서한것처럼 느끼하지않고 맛있다고들 칭찬들었어요
    2019.02.20 09:36
나물 맛보장 레시피