피조개 요리~만능간장으로 만든 꼬막무침

피조개 요리~만능간장으로 만든 꼬막무침

피조개 요리 만능간장을 이용하여 맛있는 꼬막무침 만들었네요.

4인분

30분 이내

초급

다오네

[더보기] 믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

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STEP 1/11

먼저 조개를 깨끗히 씻어 끓는물에 삶아주세요. 많은양을 삶을때 한꺼번에 많이 하지말고 조금씩 삶아내고 여러번 반복해서 삶으니 시간이 절약이 되네요. 처음엔 많은양을 삶다보니 알이 커서 잘 익지가 않더라구요~~
STEP 2/11

피조개 요리 삶은 조개를 소금물을 끓여 삶아진 것을 행구어 주세요.
STEP 3/11

처음 삶은 물에서 뻘을 제거하고 소금물에서 다시한번 행구어 주세요. 맹물로 하면 싱거워져서 맛이 없더라구요. 다오네 알이 너무 커서 적당한 크기로 잘라주었네요.
STEP 4/11

이제는 꼬막무침을 만들어 볼게요. 양념을 만들어야겠지요.
STEP 5/11

대파를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다. 요즘 대파가 가장 맛이 있을철인 것 같아요. 질기지도 않고 달달하고 연해서 대파장아찌 김치도 만들면 좋아요.
STEP 6/11

매콤하게 청양고추도 썰어서 준비합니다
STEP 7/11

다오네 만능간장~ 불고기, 갈비, 조림 ,볶음, 장조림등 다양한 요리를 할 수 있는 만능요리사지요~ㅎㅎ
STEP 8/11

만능간장3, 진간장1, 고추가루2,대파,청량고추를 넣고 혼합해주세요. 여기에 마늘을 넣어주면 더욱 맛이 있답니다~ 참깨도 듬뿍 넣고~
STEP 9/11

꼬막에는 이렇게 간장을 만들어 하나씩 간장을 뿌려주면 되고 무침을 만들어도 된답니다.
STEP 10/11

맛있게 조물조물~~ 색다르게 드실려면 참기름 한방울도 좋아요.
STEP 11/11

드디어 맛있는 피조개 요리~ 만능간장으로 꼬막무침 만들어 보았습니다. 조금 후면 나오지 않는다고 합니다. 흔할때 만들어 드셔보세요. 다음엔 꼬막 장조림 만들어올려볼게요. ^^

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

김명숙(보민.민제맘)

리뷰별점

제가 요리한 레시피를 올려볼께요 저는 물.간장 같은용량 청주.물엿.다진파.다진마늘.매실액기스.깨소금으로 양념장을 만들어 꼬막을 30분 제웠다가 약불에서 졸였어요 그랬더니 쫄깃쫄깃하고 맛있더라구요~~^^

2018.07.21 05:11

쉐프의 한마디

맛있는 꼬막 장조림이로군요^^

2018.07.24 19:50

#피조개 #요리 #꼬막무침 #만능간장 #장아찌원액 #다오네

꼬막무침 맛보장 레시피