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미니쿡쌤

쇠고기 샤브샤브/집에서 간편하게 즐겨보세요.외식부럽지않은 레시피입니다~^^

아들이 서울에서 내려왔어요.

몇일간 집밥을 해준 외식을 거의 하며 직장생활하는 아들을 위해 집에서 만들어준 깔끔한 메뉴예요.

잘먹는 아들.딸. 잘먹어 주어서 고마웠던 하루입니다.

다시물과 소스를 미리 만들어 두시면 샤브샤브를 그때 그때

간편하고 번거롭지 않게 만들어 드실수 있답니다~^^

온가족이 모여서 도란도란 드셔보세요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(샤브샤브용) 300g
  • 배추또는 숙주 500g
  • 느타리버섯 50g
  • 새송이 2개
  • 팽이버섯 1봉
  • 시금치(or청경채) 1줌
  • 쑥갓 20g
  • 대파 1대
  • 표고버섯 2송이
  • 다시물 6컵
  • 맛술 2큰술
  • 참치액 1큰술
  • 라이스페이퍼 적당량
  • 빨강 파프리카 채 1/4개
  • 노랑 파프리카 채 1/4개
    [간장소스양념]
  • 다시물 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 무 즙 1큰술
  • 실파 채 썬 것 약간
    [참깨소스]
  • 볶은 참깨 간 것 3큰술
  • 양파즙 1/2큰술
  • 일본된장 1/2큰술
  • 고추기름 1작은술
  • 땅콩버터 1/2큰술
  • 마요네즈 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 식초 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 물엿 1/2큰술
  • 설탕 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추는 깨끗하게 물에 씻어 반가르고
청경채는 가닥가닥 떼어 씻는다.
버섯은 먹기좋은크기로 썬다.
소고기는 샤브샤브용으로
준비해서 핏물을 키친타월에빼준다
빨강.노랑.파프리카는 채썰어 준비
어린새싹은 잘씻어 물기빼준다.
분량의간장소스에 다진파프리카를
넣어준다.
분량의 참깨소스를 만든다.
다시물을 냄비에(냉수에 다시마를
끓인후 끓으면 다시마는 건져내고
가스오부시 한줌넣고 10분후 거른다.
여기에.맛술.참치액을 넣는다
다시물에 야채.버섯.숙주 를 넣고
끓이다가 소고기를 넣어 건져서
라이스페이퍼에 야채와 함께 싸서
돌돌 말아 드심됩니다
소고기는 야채를 넣은후 국물이 끓으면 넣어서

3~4초 담갔다가 바로 드셔야 질길지가 않아요.

소스는 취향껏 칠리소스를 곁들이셔도 좋아요
레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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