Name: 골뱅이무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 230g 1개 (캔); 소면 150g; 황태 채 30g; 대파(흰) 2대; 양배추 40g; 상추 약간; 쑥갓 약간; 배 1/6개; 사과 1/6개; 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 설탕 2/3스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 다진 마늘 1/2스푼; 간장 1스푼; 2배 식초 3~4스푼; 참기름 1/2스푼; 골뱅이 국물 3스푼; 통깨 약간

골뱅이무침

매콤 달콤새콤한 골뱅이무침 소면 만들기~

2인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

계량법 안내

골뱅이무침 재료

양념 재료

설탕
2/3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
간장
1스푼 구매
2배 식초
3~4스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
골뱅이 국물
3스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

골뱅이 손질법
소면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
상추 손질법
상추 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
배 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

대파(흰)대는 반 갈라 속심을 빼고 돌돌 말아 채썰고
STEP 2/9

찬물에 잠시 담가 매운맛을 제거 후 물기 제거하고
STEP 3/9

양배추 배 사과는 알맞게 썰어주고
STEP 4/9

볼에 황태 채 넣고 골뱅이 국물을 부어 황태 채를 부드럽게 한 다음 물기를 짜고 골뱅이 국물은 무침 할 때 사용합니다 부드럽게 불린 황태 채는 먹기 좋은 크기로 찢고
소면 삶을 물을 올려요
STEP 5/9

골뱅이 양배추 마늘 고추장 고춧가루 설탕 골뱅이 국물을 넣고
STEP 6/9

버무린 후 사과 파 채 고추 상추 쑥갓을 넣고 버무리고
단맛과 신맛은 기호에 맞게 하심됩니다
STEP 7/9

마지막에 식초 참기름 통깨 넣고 버무려 그릇에 담아요
STEP 8/9

물이 끓으면 소면을 넣고 약 3~4분간 삶아 주는데요 중간에 찬 물 두번 정도 조금씩 부어 삶은 다음 찬 물에 비벼 헹궈 물기제거합니다
STEP 9/9

그릇에 배 담고 소면 올려 냅니다