Name: 양배추롤, 따뜻한 국물과 맛있게
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추잎(大) 8장; 다진 돼지고기(안심) 160g; 다진 소고기(치맛살) 160g; 불린 쌀 1/2컵; 다진 양파 1/2개; 달걀 1개; 다진 마늘 1t; 토마토 퓨레 1T; 소금 1t; 후추 1/3t; 토마토퓨레 5T; 물 1.5컵; 월계수잎 2장; 올리브유 1T; 치킨스톡 2g; 소금 3꼬집

양배추롤, 따뜻한 국물과 맛있게

살캉한 식감이 매력적인 달큼한 양배추. 다진 고기들을 양배추에 넣고 돌돌돌 말아, 토마토 국물에 졸이니~ 부드러운 감칠맛이 너무 맛난걸요. 양배추롤만 먹으면 심심했을텐데, 국물이 함께니 더 맛깔났답니다♥

4인분

60분 이내

고급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

국물

노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

양배추의 가장 겉부분을 감싸고 있는 가장 큰 잎 8장 떼준 다음,
STEP 2/11

그리고 물 1/2컵을 넣고 랩을 씌어 전자레인지에 넣어 8분 정도(중불에서) 익혀주면 된답니다. 그리고 찬물에 씻은 후 물기를 빼주세요.
전자레인지
랩에 구멍을 뚫어주세요~ 안 그러면 돌리다가 부풀어오르거든요.
STEP 3/11

딱딱한 줄기는 썰어내 버려준 다음, 반으로 썰어주세요.
STEP 4/11

예열된 프라이팬에 식용유 or 올리브유 1/2T을 두르고 다진 마늘을 넣어 중불에서 1분 볶다가,
STEP 5/11

다진 양파를 넣고 투명하게 익을 때까지 볶아주면 된답니다.
STEP 6/11

여기에 불린 쌀, 소금 & 후추 1꼬집씩을 넣고 2분 정도 볶아주세요.
STEP 7/11

이제 그릇에 소고기, 돼지고기, 볶아놓은 야채, 달걀, 토마토소스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주면 된답니다.
STEP 8/11

양배추잎에 고기 반죽을 넣고 돌돌돌 말아주세요. (대략 16개 나오더라고요)
STEP 9/11

냄비에 양배추롤을 예쁘게 담고, 국물 재료를 같이 붓어주세요.
STEP 10/11

뚜껑을 덮고 센불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불 7분 + 약불 9분 끓여주면 끝.
STEP 11/11

속 잘 익은 롤은 국물과 함께 먹으면 맛있게 즐길 수 있답니다.