새우 먹물크림스파게티 블랙푸드 한그릇요리 제면기로 만들어요
오징어 먹물을 넣고 반죽한 생면으로 블랙푸드 한그릇요리. 제면기만 있으면 뚝딱 만드는 먹믈크림스파게티 만들어 보아요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 생면반죽:
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- 밑간
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- 크림소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/12우리밀에 계란, 노른자, 오징어먹물을 넣고 반죽 합니다. 질기를 봐가며 물 2~3큰술을 첨가 해서 한덩어리로 반죽하고 30분간 휴지시킵니다.
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STEP 2/12마카토에 롤러 기능 0으로 설정 후 10번 정도 반복합니다. 롤러 기능 4에 놓고 길게 뽑아요.
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STEP 3/12칼날 기능에 모터를 끼우고 5로 맞춰 면을 길게 뽑아요.
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STEP 4/12끓는 물에 소금을 넣고 생면을 넣어 4분간 삶아요. (스파게티 면이라면 8~9분간 삶아 주세요)
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STEP 5/12칵테일 새우는 밑간 재료를 넣고 재워둡니다. (크림소스는 설날 작은 어머님께서 만들어다 주신 소스를 사용했어요.)
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STEP 6/12양파는 얇게 채 썰어 둡니다.
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STEP 7/12마늘은 편썰어 좋아요,
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STEP 8/12베이컨을 썰어 팬에 구워 둡니다.
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STEP 9/12달군 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣어 볶아요. 구운 베이컨을 넣고 새우를 넣어 익혀요.
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STEP 10/12크림소스 재료를 모두 넣어 끓여요.
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STEP 11/12삶은 면을 넣고 버무리면 완성입니다.
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STEP 12/12먹물 파스타를 좋아하긴 하지만 집에서 생면으로 만들어 먹는다는 생각은 못했었는데요. 오~~~호 색감도 이쁘지만 면발고 굵게 뽑아 힘있고 새우를 씹는 식감까지 조화로운 스파게티입니다.
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