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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 고추장삼겹살 / 삼겹살주물럭- 매콤한 삼겹살 요리

집에 항상 삼겹살을 쟁여 놓는 편인데

맨날 그냥 구워 먹다가

하루는 매콤하게 먹고 싶더라구요 :)

매콤하게 맛있는

고추장 삼겹살 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 삼겹살 500g
  • 대파 1대
    [선택 재료]
  • 양파 1개
  • 마늘 10개
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 진간장 1큰술
  • 설탕 0.5큰술
  • 참기름 0.5큰술
  • 후춧가루 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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삼겹살에 매콤 달콤한 고추장 양념을 발라
맛있게 구워 먹는
고추장 삼겹살 만들기 ♬♪
· 고추장삼겹살 양념을 만들어 줍니다
※ 고추장삼겹살 양념
【 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 삼겹살에 양념을 골고루 바른 뒤
냉장고에서 30분~1시간가량 숙성시켜 줍니다
· 양파는 얇게 채 썰어
· 찬물에 담가 15분~20분가량 담가준 뒤

또는 물에 씻어준 뒤 다시 물을 가는 것을 세 번가량 해주면 됩니다

체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
· 대파는 길게 썰어 반으로 갈라주고
마늘은 편으로 썰어줍니다
· 숙성된 삼겹살을 팬에 맛있게 구워줍니다

양념이 묻어 있어서 쉽게 탈 수 있으므로
중약불에서 구워주세요 :)

· 대파와 마늘도 남은 양념을 묻혀서
구워줍니다 :)
물기를 뺀 양파를 밑에 깔고
위에 삼겹살을 얹어주면 완성!!
고추장 양념을 해서
느끼하지 않고
매콤달콤 맛있는
고추장 삼겹살
고추장삼겹살 만들기

1. 채소를 손질해 준다

2. 양파는 찬물에 담가 매운 기를 빼 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 준다

3. 삼겹살에 양념을 골고루 바른 뒤 냉장고에서 30분~1시간가량 숙성시켜 준다

※양념 : 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 후춧가루 약간

4. 팬에 삼겹살과 야채를 구워준다

5. (2)양파와 맛있게 먹는다 냠냠♥
레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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