간식으로 좋은 고구마 크로켓
간식으로 좋은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 고구마 크로켓이랍니다
음료 곁들어 같이 먹으면 간단 브런치로도 손색없답니다^^
슈퍼푸드인 고구마 하루에 1개씩만 챙겨 먹어도 건강에 좋다고 합니다
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/14고구마는 껍질째 작게 썰어 찜통에 찌거나 삶아 푹 익혀 주세요~전자레인지 활용해도 좋아요!
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STEP 3/14밀가루와 빵가루 준비하고 계란은
알끈 제거하고 잘 풀어 준비해 주세요~
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STEP 4/14푹 익은 고구마는 뜨거울때 껍질을 벗겨 주세요~
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STEP 5/14고구마를 부드럽게 으깨 주세요~뜨거울때 으깨야 잘 으깨져요!
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STEP 6/14모짤렐라치즈, 소금, 후추를 넣어 주세요~기호에 따라 설탕, 올리고당, 마요네즈 넣어줘도 좋아요!
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STEP 7/14골고루 섞어 주면 고구마 반죽 완성~~
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STEP 8/14비닐장갑 끼고 원하는 모양이 되도록 만들어 주세요~
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STEP 9/14밀가루옷 살짝 입혀 주구요~
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STEP 10/14계란옷 입혀 주시구요~
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STEP 11/14빵가루옷 입혀 주세요~
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STEP 12/14동그란 모양과 동글 납작한 모양 2가지로 만들어 봤어요~
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STEP 13/14기름에 하나씩 넣어 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~
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STEP 14/14노릇 노릇 잘 튀겨진 고구마 크로켓이랍니다
- 고구마 빨리 찌고 맛있게 찌는 방법은
다시마 한장 넣어 주면 좋아요~
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