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쵠실

냉장고 속 흔한 재료로 후다닥~ 야채 비빔밥 만들기

집에 나물류가 있다면 더 간편하지만 없어도 후다닥 냉장고 속 흔한 재료들로 만들 수 있는 간단한 비빔밥을 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1줌
  • 시금치 1/2단
  • 애호박 1/3개
  • 당근 1/2개
  • 새송이버섯 1개
  • 달걀 3개
  • 간장
  • 참기름
  • 통깨 적당량
    [양념장]
  • 고추장 2큰술
  • 식초 1작은술
  • 올리고당 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물과 굵은 소금 1작은술, 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 익혀주세요.
삶아서 물기를 제거한 콩나물에 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 간장 1작은술을 넣어 무쳐주세요.
끓는 물에 밑둥을 제거하고 씻은 시금치를 살짝 데쳐주세요.
데쳐서 물기를 꼭 짠 시금치에 참기름 1작은술, 통깨 약간, 간장 1작은술을 넣고 무쳐주세요.
애호박은 굵게 채썰어서 들기름 두른 프라이팬에 숨이 죽을 정도로 볶아주세요. 소금 한 꼬집으로 간을 맞춰주시구요.
당근도 채썰어 오일 두른 프라이팬에 소금 한 꼬집으로 간해서 볶아주세요.
버섯도 채썰어 오일 두른 프라이팬에 소금 한꼬집으로 볶아주세요. tip. 버섯은 표고버섯, 새송이버벗, 느타리 버섯 어느 걸 써도 맛있어요.
이렇게 완성된 나물들입니다~
달걀은 노른자를 터뜨리지 않고 반숙 써니사이드로 익혀주세요.
오목한 그릇에 밥을 담고 준비한 각종 야채류를 얹어주세요. 상추가 있다면 찢어 올려주셔도 좋아요. 맨 위에 달걀 프라이를 올리면 끝!
어떤가요? 집에있는 재료들만 가지고 충분히 맛있는 비빔밥이 완성되었죠?
양념장을 곁들여 비벼먹으면 정말 꿀맛이랍니다~ 양념장은 기호에 따라 그냥 고추장을 쓰셔도 되고, 초고추장을 쓰셔도 되고, 고추장 : 초고추장 1:1 비율로 섞으셔도 된답니다.
레시피 작성자About the writer

쵠실

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