Name: 찹스테이크 만들기(집에 있는 재료로 저렴하고 간단하게~!)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 500g (부위상관없음); 양파 작은 거 1개; 마늘 10쪽; 대파 1/2줄; 방울토마토 4개; 버섯 100g; 버터 1/2큰술; 올리브유 2큰술; 간장 3큰술; 케첩 2큰술; 올리고당 1큰술; 굴소스 2큰술; 미림 1큰술; 소금 약간; 후추 약간

찹스테이크 만들기(집에 있는 재료로 저렴하고 간단하게~!)

바람이 쌩쌩 ~

날씨가 풀리는가 했더니

다시 너무 추워지고 있어요

남편이랑 주말은 집에서

보내는 게 좋겠다 싶어서

장을 보러 갔다가

미국산 척아이롤 소고기가

500g 8000원대로 아주 저렴한 가격에

판매하고 있더라고요

그래서 찹스테이크를 만들어 먹기로 했어요!

2인분

30분 이내

아무나

DHYA

재료

계량법 안내

재료

소고기
500g 구매

부위상관없음
양파 작은 거
1개 구매
마늘
10쪽 구매
대파
1/2줄 구매
방울토마토
4개 구매
버섯
100g 구매
버터
1/2큰술 구매
올리브유
2큰술 구매

찹스테이크 소스

간장
3큰술 구매
케첩
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
방울토마토 손질법
버섯 손질법
버터 보관법
올리브유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 소고기는 부위 상관없이
먹기 좋은 크기로 잘라서
올리브유1큰 술과 소금, 후추로 밑간을 해주세요
(저는 허브솔트를 사용했고
10분 정도 숙성시켜줍니다)
나머지 야채는 냉장고에 있는 야채들을
다 꺼내서 비슷한 크기로 잘라 줍니다~

파프리카가 들어가도 색이 참 예쁘겠죠?^^
STEP 2/7

그리고 찹스테이크 양념도 미리 만들어주세요!!
간장 3 큰 술, 케첩 2 큰 술, 미림 1 큰술,
올리고당 1 큰 술, 굴 소스 2 큰 술
(우스타 소스가 많이 들어가던데 있으면 넣어 주시고
저는 없어서 생략했어요~
굴소스도 없으면 생략 가능해요!)
STEP 3/7

팬에 올리브유를 한 큰 술 정도 두르고
소고기를 먼저 볶아주세요
육즙이 빠지지 않게
쎈불에서 볶는데
타기 쉬우니까 계속 섞어주면서 볶아야 돼요
STEP 4/7

겉이 갈색으로 변할 때까지 익혀줍니다
STEP 5/7

소고기가 겉이 익으면 손질해둔 야채와 버터 반 스푼을 넣어서 또 볶아줍니다~
쎈불에서 타지않게 구워주세요~
STEP 6/7

야채가 살짝 익었다 싶으면
미리 만들어둔 소스를 넣고
1분 정도 더 볶아주세요~
이때는 양념이 탈 수 있으니 중불로 낮춰주세요~!
STEP 7/7

그릇에 옮겨 담고
파슬리로 톡톡 데코 해주면
레스토랑 부럽지 않은
찹스테이크 요리가 완성됐어요